さつまいものオレンジジュース煮
2006 / 09 / 15 ( Fri )  ◆副菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：煮る ★ほんのり甘酸っぱいさつまいもは、まるでデザートのようなお味です
【材料・４人分】
さつまいも・・・２本（５００ｇ） オレンジジュース（果汁１００％）・・・３００ｃｃ 砂糖・・・大さじ２ 塩・・・小さじ１/４ 【作り方】 �，気弔泙い發呂茲�洗い、１．５cm幅の輪切りまたは半月切りにして、 水にさらします。 ��鍋に水気を切ったさつまいも・オレンジジュース・砂糖を入れ、強火で煮ます。 沸騰したらアクを取り塩を加えます。 弱めの中火にして、汁気がなくなるまで煮詰めて完成です。 注）鍋はなるべく大き目の物を使い、さつまいもにジュースがかぶるようにしてください。 【アレンジ】 ●冷蔵庫で冷やして頂くとデザート感覚でいただけます。 ●お好みで仕上げにバター大さじ１を加えるとコクが出て美味しくなります。 
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