簡単美味しい♪チョコスイートポテト
◆お菓子◆
調理時間：４０分（ごめんなさい！！１０分オーバーですね）
調理方法：茹でる・オーブン
★スーパーに行くと大きくて美味しそうなさつまいもが
ズラ～リ勢ぞろい
今回は今が旬なさつまいもをスィートポテトにしました。
そして大好きなチョコをトッピング
焼きたてはチョコがとろけて激うまです♪
もちろん、温めなおしていただけば、トロトロホクホクのチョコスィートポテトが楽しめますよ
【材料・カップ１０個分】
さつまいも・・・１本（４００ｇ）
砂糖・・・５０～６０ｇ
バター・・・３０ｇ
牛乳・・・６０cc
卵黄・・・１個
ラム酒（あれば）・・・小さじ１
板チョコ・・・適量
ココア（無糖）・・・適宜
＜つやだし用＞
卵黄・・・１個分
水・・・小さじ１
【作り方】
①さつまいもはきれいに洗い、皮を向いて、適当な大きさに切ります。
さつまいもは水にさらしてアク抜きをします。
②鍋に水とさつまいもを入れて火にかけます。
さつまいもが柔らかくなったら、お湯を捨てます。
③水気を切ったさつまいもを鍋に戻し、めん棒でつぶしてペースト状にします。
熱いうちに砂糖・バターを入れて、木べらでよく混ぜ合わます。
次に卵黄・牛乳・ラム酒を混ぜあわせます。
④カップに半分くらいに③のスイートポテトを入れます。
次に板チョコひとかけいれて、再び③のスイートポテトを入れます。
ナイフなどを使って表面をきれいに成形します。
⑤容器に卵黄１個分と水小さじ１を入れ溶き卵水をつくります。
④の表面に卵水をハケで塗ります。
⑥１８０度温めておいたオーブンにスィートポテトを入れて
１５～２０分程度焼きます。
⑦茶こしにココアを入れて、焼きあがったスィートポテトの表面にココアを振るって完成です。
さつまいも・・・１本（４００ｇ）
砂糖・・・５０～６０ｇ
バター・・・３０ｇ
牛乳・・・６０cc
卵黄・・・１個
ラム酒（あれば）・・・小さじ１
板チョコ・・・適量
ココア（無糖）・・・適宜
＜つやだし用＞
卵黄・・・１個分
水・・・小さじ１
【作り方】
①さつまいもはきれいに洗い、皮を向いて、適当な大きさに切ります。
さつまいもは水にさらしてアク抜きをします。
②鍋に水とさつまいもを入れて火にかけます。
さつまいもが柔らかくなったら、お湯を捨てます。
③水気を切ったさつまいもを鍋に戻し、めん棒でつぶしてペースト状にします。
熱いうちに砂糖・バターを入れて、木べらでよく混ぜ合わます。
次に卵黄・牛乳・ラム酒を混ぜあわせます。
④カップに半分くらいに③のスイートポテトを入れます。
次に板チョコひとかけいれて、再び③のスイートポテトを入れます。
ナイフなどを使って表面をきれいに成形します。
⑤容器に卵黄１個分と水小さじ１を入れ溶き卵水をつくります。
④の表面に卵水をハケで塗ります。
⑥１８０度温めておいたオーブンにスィートポテトを入れて
１５～２０分程度焼きます。
⑦茶こしにココアを入れて、焼きあがったスィートポテトの表面にココアを振るって完成です。
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