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中華風春雨サラダ♪
Recipes915

調理時間:15分
調理方法:茹でる・電子レンジ
★色々お野菜を一気に茹で上げて、春雨と一緒に和えてみました。
 手作りドレッシングは、ごま油とオイスターソースを入れて
 ちょっぴり中華風に仕上げました。
【材料・4人分】

春雨・・・50g
パプリカ(赤)(黄)(オレンジ)・・・適量
グリーンアスパラガス・・・3本
冷凍コーン・・・80g
白ゴマ・・・大さじ1
<中華ドレッシング>
 長ねぎのみじん切り・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ2
 酢・・・大さじ1
 ごま油・・・大さじ1
 オイスターソース・・・大さじ0.5
 砂糖・・・大さじ0.5


【作り方】
①パプリカは細切りにします。
 グリーンアスパラガスは斜め切りにします。
②耐熱用の容器に中華ドレッシングの材料を全て入れて、
 電子レンジで1分~1分30秒程度加熱して、よく混ぜ合わせます。
③鍋に湯を沸かし、パプリカ・グリーンアスパラガス・コーンを入れます。
 茹で上がったら、ザルにあけ粗熱をとります。
④鍋にたっぷりの湯を沸かします。
 春雨を入れます。
 茹で上がったら、ザルにとり、流水で洗います。
 水気をしっかりと切ります。
⑤ボールに茹でた野菜と春雨を入れてます。
 中華ドレッシングを加減しながら加えて混ぜ合わせます。
 仕上げに白ゴマを混ぜ合わせて完成です。
※)中華ドレッシングは、少し多めの仕上がりになっています。
  お好みに合わせて、加減しながら加えてください。
  
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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