30分で出来る料理レシピピーマンの肉詰め（スッタフドピーマン）

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2006-09-13(Wed)

ピーマンの肉詰め（スッタフドピーマン）

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★しっかり焼くと、ピーマンの苦味も消えて美味しく頂けます

【材料・４人分】

ピーマン・・・６個
豚ひき肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・１/４個
卵・・・小１個
パン粉・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ１～２
酒・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１

【作り方】
①ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取ります。
　玉ねぎはみじん切りします。
②ボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉に牛乳をしみ込ませます。
　次にひき肉・玉ねぎ・卵・塩・こしょうを加えて、粘りが出るまで
　よく手で混ぜ合わせます。
③ピーマンの内側に薄く小麦粉をまぶします。
④ピーマンの内側に②の具を詰めます。
　小さめのミートナイフ等を使って、具を軽く押す様にしてしっかりと詰めます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　肉側の面を下にして、蓋を閉めて蒸し焼きにします。
　肉に焼色がついたら、火を弱火にしてピーマンの面を焼きます。
　この時に酒を加えて、蓋をして蒸焼きにします。
⑥ピーマンが全体にしんなりして軽く焼色がつけば完成です。

【アレンジ】
●玉ねぎの代わりに長ねぎやしいたけなどを入れても美味しいです。

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コメントの投稿

けろろさんへ

レシピを参考にしてくださって、うれしいです♪
喜んでいただけて、良かったです

2012-05-27 16:56 |
えみママ |
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ありがとうございます

こちらのレシピを見て作ったら、とってもおいしく作れました♪
(´・∀・)
ありがとうございますm(_ _)m

2012-05-20 05:07 |
けろろ |
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[ 編集 ]

名無しさんへ

ありがとうございます♪
喜んでいただけてうれしいです

2010-09-18 13:10 |
えみママ |
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こちらのレシピ見て生まれて初めて作ったのに美味しいって言ってもらえました♪ありがとうございます。

2010-09-15 15:33 |
|
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たみぃーさんへ

誉めてもらうのって嬉しい(^^♪
いつもいっぱい誉めてくれて
たみぃーさんありがとう（*^_^*）

でもね・・・ピーマンの裏側は茶色なのよん（見えてないだけで・・・）

2006-09-14 05:49 |
えみママ |
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お色もグーッ！

美味しそうに焼きあがってますねぇ
私も以前に、初挑戦してみたんですが
どうも色が・・・
もっと暗～～い色に仕上がってしまいました
えみママさんのは、ピーマンのグリーンがとってもキレイでおいしそう
今度はえみママさんのレシピで再チャレンジしますッ！！

2006-09-13 11:07 |
たみぃー |
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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