ご飯が進む♪青梗菜と舞茸の野菜炒め
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★『何食べたい？』
と聞くと
『野菜炒め』
と返ってきた。
ちょっと意外な答え。
でもきっと
野菜・野菜・野菜だけの野菜炒めは嫌なんだろうな・・・
と思い、少しだけ豚肉を入れて
そして何となく食感がお肉っぽい舞茸も入れてみました。
アラアラ～なんとも食欲が進むおかずが出来ちゃいました（ウッフ）
【材料・４人分】
豚こま切れ肉・・・２００g
青梗菜・・・２株
舞茸・・・１パック
もやし・・・１袋
人参・・・１/２本
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜豚肉下味＞
酒・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
【作り方】
①青梗菜は２～３ｃｍ長さに切ります。
芯の太い部分は縦半分に切ります。
舞茸は、石づきを切り落とし、小房に分けます。
人参は細切りにします。
しょうがはみじん切りにします。
②豚肉は一口大の大きさに切ります。
ボールに下味の酒・醤油・豚肉を入れて混ぜ込みます。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
しょうがを入れて香りが出たら、豚肉を入れます。
肉の色が変わったら、酒を加え
人参・青梗菜・もやし・舞茸を順に入れて
強火で一気に炒め合わせます。
次にしょうゆ・オイスターソースを加えて、
全体を炒め合わせ、塩・こしょうで味と整えて完成です。
豚こま切れ肉・・・２００g
青梗菜・・・２株
舞茸・・・１パック
もやし・・・１袋
人参・・・１/２本
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜豚肉下味＞
酒・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
【作り方】
①青梗菜は２～３ｃｍ長さに切ります。
芯の太い部分は縦半分に切ります。
舞茸は、石づきを切り落とし、小房に分けます。
人参は細切りにします。
しょうがはみじん切りにします。
②豚肉は一口大の大きさに切ります。
ボールに下味の酒・醤油・豚肉を入れて混ぜ込みます。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
しょうがを入れて香りが出たら、豚肉を入れます。
肉の色が変わったら、酒を加え
人参・青梗菜・もやし・舞茸を順に入れて
強火で一気に炒め合わせます。
次にしょうゆ・オイスターソースを加えて、
全体を炒め合わせ、塩・こしょうで味と整えて完成です。
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