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ご飯が進む♪青梗菜と舞茸の野菜炒め
ご飯が進む♪青梗菜と舞茸の野菜炒め

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★『何食べたい?』
 と聞くと
 『野菜炒め』
 と返ってきた。
 ちょっと意外な答え。
 でもきっと
 野菜・野菜・野菜だけの野菜炒めは嫌なんだろうな・・・
 と思い、少しだけ豚肉を入れて
 そして何となく食感がお肉っぽい舞茸も入れてみました。
 アラアラ~なんとも食欲が進むおかずが出来ちゃいました(ウッフ)
【材料・4人分】

豚こま切れ肉・・・200g
青梗菜・・・2株
舞茸・・・1パック
もやし・・・1袋
人参・・・1/2本
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
<豚肉下味>
酒・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1


【作り方】
①青梗菜は2~3cm長さに切ります。
 芯の太い部分は縦半分に切ります。
 舞茸は、石づきを切り落とし、小房に分けます。
 人参は細切りにします。
 しょうがはみじん切りにします。
②豚肉は一口大の大きさに切ります。
 ボールに下味の酒・醤油・豚肉を入れて混ぜ込みます。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
 しょうがを入れて香りが出たら、豚肉を入れます。
 肉の色が変わったら、酒を加え
 人参・青梗菜・もやし・舞茸を順に入れて
 強火で一気に炒め合わせます。 
 次にしょうゆ・オイスターソースを加えて、
 全体を炒め合わせ、塩・こしょうで味と整えて完成です。
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No title
megurin30さん
はじめまして♪
本当に野菜炒めはいですよね
簡単ですし、お野菜もモリモリ食べれますしねv-410
はじめまして。
うちも何が食べたいと聞くと・・「野菜炒め」という返事が多いです。
炒める=簡単。という理由らしいです・・
野菜炒めは生野菜をあまり食べない子供達も食べてくれるからいいんですけどね(^-^
またお邪魔します(^-^)/~~
No title
miyaちゃん
おはよう♪
そうなんだよね。
忙しいとついつい野菜が不足しちゃうんだよね。
手っ取り早く味噌汁でなんとか野菜を補ってりしてるv-398
もうそろそろ夏休みだね。
miyaちゃんの所は始まりが遅いんだっけ??
miyaちゃんは夏休みもお仕事なのかな
これからどんどん暑くなってくるから無理しないでねv-410
No title
えみママさんおはようございます。 

野菜不足を感じた時によく「野菜炒め」しようかな… なんて思います。暑かったり疲れて帰ってくる最近はめっきり野菜が少なくなったような感じがしているので 家族の健康のため今日は我が家も「野菜炒め!!」に決定~v-218
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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