ガッツリ美味しい♪バーベキューチキン
◆主菜◆
調理時間：２５分
調理方法：揚げる・煮る
★これ、子供が大喜びの一品なんです。
一見、エビチリならぬ鶏チリ？？？かと思いきや・・・。
実は、下味無しの鶏唐を特性バーベキューソースで煮絡めただけ♪
大好きなトマトケチャップとほんのりカレー味が
子供の心をいや、胃袋を鷲づかみの料理なのです（ウッフ）
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・２枚（６００ｇ）
酒・・・大さじ２
揚げ油・・・適量
片栗粉・・・適量
＜バーベキューソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ４
ウスターソース（またはとんかつソース）・・・大さじ４
酢・・・大さじ１強
砂糖・・・大さじ１強
カレー粉・・・小さじ０．５～１
ごま油・・・小さじ０．５
【材料・４人分】
①鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
酒をふりかけて、もんでおきます。
②鍋にバーベキューソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
しっかりと沸騰したところで火を止めます。
③鶏肉の汁気をキッチンペーパーで軽くふき取り、ビニール袋入れます。
更に片栗粉も入れ、ビニール袋の中で粉をまんべんなく鶏肉にまぶしつけます。
④鍋に揚げ油をいれ、中温(１８０℃）くらいに熱します。
鶏肉を入れます。
カリッとしてきたら裏返して、両面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
揚げあがったら、しっかりと油を切ります。
⑥鶏肉の唐揚げに②のバーベキューソースを絡めて完成です。
鶏もも肉・・・２枚（６００ｇ）
酒・・・大さじ２
揚げ油・・・適量
片栗粉・・・適量
＜バーベキューソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ４
ウスターソース（またはとんかつソース）・・・大さじ４
酢・・・大さじ１強
砂糖・・・大さじ１強
カレー粉・・・小さじ０．５～１
ごま油・・・小さじ０．５
【材料・４人分】
①鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
酒をふりかけて、もんでおきます。
②鍋にバーベキューソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
しっかりと沸騰したところで火を止めます。
③鶏肉の汁気をキッチンペーパーで軽くふき取り、ビニール袋入れます。
更に片栗粉も入れ、ビニール袋の中で粉をまんべんなく鶏肉にまぶしつけます。
④鍋に揚げ油をいれ、中温(１８０℃）くらいに熱します。
鶏肉を入れます。
カリッとしてきたら裏返して、両面がこんがりきつね色になるまで揚げます。
揚げあがったら、しっかりと油を切ります。
⑥鶏肉の唐揚げに②のバーベキューソースを絡めて完成です。
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