ねぎ味噌つくね♪
◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：焼く・煮る
★つくね（肉団子）にタップリのねぎと味噌を混ぜ込んだ
ねぎ味噌つくねはそのまま食べても美味しいけれど・・・
やっぱり、つくねだから甘いタレがポイントよね
と言う事で、甘い醤油ダレ煮絡めてみました。
う～ん、ご飯が進む美味しさです♪ 【材料３～４人分】
鶏ひき肉・・・３００ｇ
卵・（小）・・１個
ねぎ・・・１本
味噌・・・大さじ１強
砂糖・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１．５
サラダ油・・・大さじ１
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１/２
【作り方】
①ねぎはみじん切りにします。
②タレの調味料を合わせておきます。
③ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・味噌・砂糖・片栗粉を加え、
粘りがでるまでよく混ぜます。
ピンポン玉くらいの大きさに生地を丸めます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
③の生地を入れていきます。
全体に焼き色がついたら、②のタレを加えます。
汁を全体に煮絡めながら炒りつけていきます。
全体に照りが出れば、焼き上がりです。
※生地が柔らかくて、まとめにくい場合は、スプーンを使って生地を丸めながら
フライパンに入れていくと簡単に出来ます。
【類似レシピ】
●つくね風☆蓮根ハンバーグ
●きんぴら風つくねハンバーグ
●きんぴら風甘酢餡つくね
●甘酢餡DE蓮根つくね
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