30分で出来る料理レシピコーヒー牛乳プリン♪

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2009-05-18(Mon)

コーヒー牛乳プリン♪

◆お菓子◆
調理時間：２５分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途２時間かかります）
調理方法：電子レンジ・蒸す
★私はコーヒーLOVE
　毎朝、飲むコーヒーが元気の源♪
　そんな私の隣で息子が
　『僕もコーヒー牛乳なら飲めるし好きなんだけど・・・普通のコーヒーは嫌い』　と言う。
　私も子供時分は、どうして大人は、苦いコーヒーを飲むのか？不思議だったなぁ
　などと思いながら、子供でも美味しくいただけるコーヒー牛乳プリンを作ってみました。
　甘くてクリーミーなお味は大人も子供楽しめますよ♪

【材料・プリンカップ４～５個分】

＜卵液＞
全卵（L)・・・２個
牛乳・・・４００ｃｃ
砂糖・・・大さじ３
インスタントコーヒー・・・小さじ２～３
ラム酒・・・小さじ１

【作り方】
①耐熱ボールに牛乳（２００cc）と砂糖を入れて、電子レンジ１分程度加熱します。
　インスタントコーヒーを加えてよく溶き混ぜます。
　コーヒーと砂糖が溶ければOKです。
　次に残りの牛乳２００ccを加えて粗熱をとります。
②別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
　次に粗熱のとれた①のコーヒー牛乳液とラム酒を加えます。
　よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
③卵液をカップに注ぎます。
④蒸し器に水を入れて熱します。
　沸騰して蒸気が上がったら、プリンカップを入れ蓋をして、
　強火で１分、弱火で１２～１５分程度、蒸します。
⑤後は冷蔵庫で冷やして完成です。

※インスタントコーヒー・砂糖はお好みで加減してください。

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