チキンカチャトーラ
2006 / 09 / 09 ( Sat )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：焼く・煮る ★柔らかい鶏肉とトマトソースが美味しい一品です
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・２枚（５００g） 玉ねぎ・・・１/２個 ピーマン・・・２個 にんにく・・・１片 塩・・・少々 こしょう・・・少々 薄力粉・・・適量 オリーブオイル・・・大さじ１ 白ワイン・・・大さじ２ ＜トマトソース＞ トマトの水煮缶・・・１缶 ローリエ・・・１枚 固形スープの素・・・1個 砂糖・・・小さじ１ 塩・・・小さじ１/２〜１/３ こしょう・・・少々 【作り方】 �ゞ未佑�・にんにくはみじん切りにします。 ピーマンは種をとり、小さめの乱切りにします。 ��鶏肉は６〜８等分に切ります。 鶏肉にしお、こしょうを軽くふり、両面に薄く薄力粉をまぶします。 ��フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。 にんにくを入れ、香りが出たところで鶏肉を入れます。 両面に焼き色がついたところで、玉ねぎを加えて炒めます。 �ざ未佑�がしんなりしたら、白ワインを加えます。 次にトマトソースの材料全てとピーマンを入れます。 トマトの水煮缶は、トマトを手で握りつぶしながら汁ごと加えます。 中火のまま５〜６分程度煮込んで完成です。 【アレンジ】 ●鶏肉の代わりに豚肉（厚切りロース肉）などを使っても美味しいです ●残ったトマトソースはパスタやオムレツのソースに使うと美味しいですよ  
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--みゆきさんへ--
みゆきさん、はじめまして 本格的なチキンカチャトーラとはほど遠いのですが・・・ 短時間でもそれなり美味しくできますよ(^^♪ 手間暇かけずに愛情かけて美味しいご飯の出来上がりです(^○^) わかりやすいなんてお褒め頂いてメチャメチャ嬉しいです。 ありがとうございます（*^_^*）
by: えみママ * 2006/09/10 08:22 * URL [ 編集] | page top↑
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はじめまして。前に似た料理を食べたことが ありますが、こんなに短い時間でできるん ですね。今日はじめていろんなレシピブログをみましたが、こちらがとてもわかりやすかったです、ありがとうございます。小さい子供が いるので、すごく助かりました〜 |
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