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2019/09
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チキンカチャトーラ
チキンカチャトーラ


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:焼く・煮る
★柔らかい鶏肉とトマトソースが美味しい一品です
【材料・4人分】

鶏もも肉・・・2枚(500g)
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・2個
にんにく・・・1片
塩・・・少々
こしょう・・・少々
薄力粉・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ2
 <トマトソース>
 トマトの水煮缶・・・1缶
 ローリエ・・・1枚
 固形スープの素・・・1個
 砂糖・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2~1/3
 こしょう・・・少々


【作り方】
①玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
 ピーマンは種をとり、小さめの乱切りにします。
②鶏肉は6~8等分に切ります。
 鶏肉にしお、こしょうを軽くふり、両面に薄く薄力粉をまぶします。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
 にんにくを入れ、香りが出たところで鶏肉を入れます。
 両面に焼き色がついたところで、玉ねぎを加えて炒めます。
④玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えます。
 次にトマトソースの材料全てとピーマンを入れます。
 トマトの水煮缶は、トマトを手で握りつぶしながら汁ごと加えます。
 中火のまま5~6分程度煮込んで完成です。


【アレンジ】
●鶏肉の代わりに豚肉(厚切りロース肉)などを使っても美味しいです
●残ったトマトソースはパスタやオムレツのソースに使うと美味しいですよ

トマトソースオムレツ

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みゆきさんへ
みゆきさん、はじめまして
本格的なチキンカチャトーラとはほど遠いのですが・・・
短時間でもそれなり美味しくできますよ(^^♪
手間暇かけずに愛情かけて美味しいご飯の出来上がりです(^○^)
わかりやすいなんてお褒め頂いてメチャメチャ嬉しいです。
ありがとうございます(*^_^*)
はじめまして。前に似た料理を食べたことが
ありますが、こんなに短い時間でできるん
ですね。今日はじめていろんなレシピブログをみましたが、こちらがとてもわかりやすかったです、ありがとうございます。小さい子供が
いるので、すごく助かりました~
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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