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ベーコンとアスパラのトマトクリームパスタ
Recipes836

◆主食◆
調理時間:20分
調理方法:茹でる・炒める・煮る
★その名の通りよん。
 トマトのクリームソースにベーコンと今が旬のグリーンアスパラを加えてみました。
 このトマトクリームソースは万能ソースだから、海老だったり、鶏肉だったりでもOKなの
 色々好きな素材でトッピングしてみてください♪


【材料・4人分】

スパゲッティー・・・400g
塩・・・大さじ2
ベーコン・・・5~6枚
グリーンアスパラガス・・・5~6本
オリーブ油・・・大さじ1/2
<トマトクリームソース>
オリーブ油・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個(大)
にんにく・・・1かけ
トマト水煮・・・1缶(400g)
生クリーム・・・1/2カップ
白ワイン・・・大さじ2
固形コンソメスープの素・・・1個
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・適量
こしょう・・・少々
香草スパイス(あれば)・・・少々
 

【作り方】
①玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
 グリーンアスパラガスは斜め切りにします。
 ベーコンは細切りにします。
②厚手のフライパンにオリーブ油(大さじ1)入れて、中火で熱します。
 にんにくを入れて香りが出たところで玉ねぎを加え炒めます。
 玉ねぎがよく炒まったら、白ワイン、固形コンソメ、
 そしてホールトマトをつぶしながら汁ごと加え、
 弱火で5~6分煮込みます。
 砂糖・塩・こしょう・香草ミックスを加えて味を整えます。
③鍋にたっぷりの湯を沸かします。
 沸騰したところで塩大さじ2とスパゲッティーを入れてゆでます。
④フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて、中火で熱します。
 ベーコン・グリーンアスパラを順に加えて、炒め合わせます。
 次に②のトマトクリームソースを加えて軽く煮込みます。
 弱火にして、生クリームを加えます。
 この時点でもう一度、味を見て、お好みで塩・こしょうを加えてください。
⑤茹で上がったスパゲッティーを皿によそり、
 ④のトマトクリームソースをたっぷりかけて完成です。

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liluffieさんへ
ウッフ、喜んでいただけて
そして作っていただけてとってもうれしいですv-10
ありがとうございます
今日作ってみました☆
おいしくクリーミーに仕上がりました♪ ありがとうございます^^
maikoちゃんへ
日々の献立は、冷蔵庫と相談しながら決めるの(ウッフ)
働いてるから、まとめて食材を買ってしまう我が家
なので、冷蔵庫を見て、賞味期限の近いものや
葉物野菜なんかで早く使ったほうがいい食材をチョイスしながら決めるの。
だから作りたいものを作るというより、消費したい食材から作る料理なのです(エッヘ)
えみままさんおはようございます(^^)ご無沙汰してしまいましたがお元気ですか~?今が旬のあすぱらを使ってパスタ、大好きなトマトベースでこういうのって本当大人も子供も大好きですよね。えみままさんは日々の献立をどんな風に決められていますか~~(^^)朝ごはん風景とかもみられたらうれしいな~~
piattopiattoさんへ
アスパラガスのレシピコンテスト、いいですね♪
奇抜なレシピはなかなか浮かばない私ですが・・・チャレンジしてみようかな
こんちは~~
アスパラガスのレシピコンテスト開催中ですまたご覧ください~~
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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