30分で出来る料理レシピ味噌照りポークソテー

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2009-04-09(Thu)

味噌照りポークソテー

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：焼く
★昨日に引き続き、本日も豚＆味噌の組み合わせです。
　どんだけ、味噌豚LOVEなんでしょうか（ウッフ）
　でも本日はねぎ味噌ではなく味噌照り
　そう照り焼きをかけているんです。
　つまりは、照り焼きと味噌焼きのコラボなんです。
　ほんのり醤油と生姜、そしてたっぷりみりんで照り照り感を出して・・・
　美味しいポークソテーが出来上がりました♪

◎冷めても美味しいので、こんな風にお弁当に入れるのもありですよ♪

【材料・３人分】

豚ロース肉（とんかつ用）・・・３枚
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
　＜味噌タレ＞
　味噌・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ２
　砂糖・・・小さじ１
　醤油・・・小さじ２
　しょうが汁・・・小さじ１

【作り方】
①小さめのボールに味噌タレの調味料をいれ、混ぜ合わせます。
②豚肉は筋切りをして、たたいておきます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　豚肉を重ならないようにして入れて焼きます。
　両面に焼き色がついたら、酒をふりかけ弱めの中火にして、蓋をします。
　酒が蒸発したら、②の味噌タレを加えます。
　味噌ダレを豚肉全体に絡めながら、照りが出るまで焼きつけます。
※焦がさないように、火加減を調節しながら両面をしっかりと焼きます。
④食べやすい大きさにカットして、皿に味噌ダレごとよそって完成です。

【類似レシピ】

●手軽に♪豚肉の味噌漬け焼き

●うま～い♪ねぎ味噌DEポークソテー

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コメントの投稿

ワケタフミイさんへ
コメントありがとうございます。
簡単のつもりでも意外と面倒だったり、
手が込んじゃったりしてますか
実は料理の30分、って意外と色んなことが出来ちゃうんですよ

2009-04-14 05:37 |
えみママ |
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miyaちゃんへ
おはよう
そっかぁ～娘ちゃんお弁当もって幼稚園なのね。
忙しい朝のお弁当つくりって意外と大変なんだよね。

それに子供のお弁当って大人のお弁当よりも
食べやすさだったり、見た目だったりで
余計に大変だよね。
大人だったら、前日の残り物の地味弁でOKだけどね・・・。
あっ．．．でも私、息子君のお弁当にしっかり残り物入れてたわぁ

残り物でもなんでも完食してくれるのが一番だよね。

2009-04-14 05:34 |
|
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いつもおいしそうなおかずすごいですね
なんとかまねしたいと思いつつ簡単そうで実はそうでもないですよね。
でもいろいろ参考にさせてもらいまねもさせてもらいます。

2009-04-12 06:04 |
ﾜｹﾀﾌﾐｲ |
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えみママさんおはようございます。

　新学期も始まりこの4月は色々忙しい月になりそうです。　小学校は早々給食が始まってくれたのでありがたいのですが、娘の幼稚園では2週間近く半日で帰ってきます。半日の仕事とは言えバスのお迎えには間に合わないので　娘は時間外保育。その為お弁当もちなんです。なるべく『手作りのおかず』とは思っていますがなかなか・・・

来週の一品として作りたいと思います。夕食のおかずにも良いし

2009-04-10 08:24 |
miya |
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