「洋&エスニック」レンジでチンしてマヨレモンDE里芋サラダ♪
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ
★相変わらずの長いタイトル
しかもそのまんまのタイトルです。
里芋をレンジでチンして、レモンとマヨネーズで和えた簡単サラダです。（ウッフ）
隠し味・・・隠してないですけど、ポイントはタップリレモンとピリッとマスタードです。
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【材料・３～４人分】
里芋・・・３００g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
レモン汁・・・大さじ１/２
＜マヨネーズソース＞
マヨネーズ・・・大さじ２強
レモン汁・・・大さじ１
ヨーグルト・・・大さじ１
はちみつ・・・小さじ１
マスタード・・・小さじ２
【作り方】
★里芋は事前に皮を洗っておきます。
ザルなどにおいて水気を乾かしておきます。
①里芋は皮つきのまま、１個づつラップでつつみます。
電子レンジで７～８分加熱します。
（里芋が柔らかくなればOKです。）
②ラップをはずし、里芋の皮をむきます。
里芋は食べやすい大きさに切り、ボールに入れます。
里芋が熱いうちにレモン汁（大さじ１/２）と塩こしょうを軽く全体に振りかけます。
注）熱いので、気をつけてむいてください。
③ボールにマヨネーズソースの材料をあわせ混ぜておきます。
④②の里芋に③のマヨネーズソースを加えて全体に絡めれば完成です。
※塩気が足りないようでしたら仕上げに塩を加えてください。
【類似レシピ】
●パンプキンポテサラ
里芋・・・３００g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
レモン汁・・・大さじ１/２
＜マヨネーズソース＞
マヨネーズ・・・大さじ２強
レモン汁・・・大さじ１
ヨーグルト・・・大さじ１
はちみつ・・・小さじ１
マスタード・・・小さじ２
【作り方】
★里芋は事前に皮を洗っておきます。
ザルなどにおいて水気を乾かしておきます。
①里芋は皮つきのまま、１個づつラップでつつみます。
電子レンジで７～８分加熱します。
（里芋が柔らかくなればOKです。）
②ラップをはずし、里芋の皮をむきます。
里芋は食べやすい大きさに切り、ボールに入れます。
里芋が熱いうちにレモン汁（大さじ１/２）と塩こしょうを軽く全体に振りかけます。
注）熱いので、気をつけてむいてください。
③ボールにマヨネーズソースの材料をあわせ混ぜておきます。
④②の里芋に③のマヨネーズソースを加えて全体に絡めれば完成です。
※塩気が足りないようでしたら仕上げに塩を加えてください。
【類似レシピ】
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