「デザート」★ハニーレモンのレアチーズケーキ♪
◆お菓子◆
調理時間：３０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります）
調理方法：混ぜる・電子レンジ
★ごく普通のレアチーズにたっぷりレモンとはちみつをプラスしました
シンプルだけど、ほんのり香るレモンとはちみつがうれしいチーズケーキです♪
【材料・１８cmのケーキ型（底の抜けるタイプ）】
＜ビスケット生地＞
クッキー（ビスケット）・・・９０g
バター・・・４０g
＜レアチーズ＞
クリームチーズ・・・２５０g
砂糖・・・６０g
はちみつ・・・大さじ３～４
プレーンヨーグルト（無糖）・・・２００ｇ
生クリーム・・・１００ｃｃ
レモン汁・・・１/２個分
ゼラチン・・・８g
水・・・５０ｃｃ
＜デコレーション＞
ホイップクリーム・・・適量
ミントの葉・・・適宜
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
●ケーキ型の底にクッキングシートをしいておきます。
＜ビスケット生地＞
①ビニール袋にビスケットを入れます。
ビスケットの入った袋を麺棒などでたたき、ビスケットを粉々に砕きます。
②バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで３０秒程度加熱します。
③溶かしたバターと砕いたビスケットをよく混ぜ合わせてから、
ケーキ型の底の部分に敷き詰めます。
しっかりと押し付けるような感じで、ケーキ型の底にまんべんなく敷き詰めます。
＜レアチーズ＞
①ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・レモンの絞り汁・はちみつを加え、よく混ぜ合わせます。
次にヨーグルト・生クリームを順に加え、全体によく混ぜ合わせます。
※）クリームチーズが固い場合は、電子レンジで３０秒程度、加熱すると柔らかくなります。
②耐熱用の容器に水・粉ゼラチンを振りいれてふやかします。
ラップをせずに、電子レンジで２０～３０秒程度加熱します。
※）ゼラチンが溶けていればOKです。
レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
③①のボールに②のゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
④ビスケットを敷いたケーキ型に③のクリームチーズ液を流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めてから、お好みでホイップクリームやミントの葉を飾れば完成です。
【類似レシピ】
●ホワイトチーズムース（レアチーズ）
●ショコラレアチーズ♪@ HERSHEY'S
●マーマレード風味のレアチーズ
●レアチーズケーキ
＜ビスケット生地＞
クッキー（ビスケット）・・・９０g
バター・・・４０g
＜レアチーズ＞
クリームチーズ・・・２５０g
砂糖・・・６０g
はちみつ・・・大さじ３～４
プレーンヨーグルト（無糖）・・・２００ｇ
生クリーム・・・１００ｃｃ
レモン汁・・・１/２個分
ゼラチン・・・８g
水・・・５０ｃｃ
＜デコレーション＞
ホイップクリーム・・・適量
ミントの葉・・・適宜
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
●ケーキ型の底にクッキングシートをしいておきます。
＜ビスケット生地＞
①ビニール袋にビスケットを入れます。
ビスケットの入った袋を麺棒などでたたき、ビスケットを粉々に砕きます。
②バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで３０秒程度加熱します。
③溶かしたバターと砕いたビスケットをよく混ぜ合わせてから、
ケーキ型の底の部分に敷き詰めます。
しっかりと押し付けるような感じで、ケーキ型の底にまんべんなく敷き詰めます。
＜レアチーズ＞
①ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・レモンの絞り汁・はちみつを加え、よく混ぜ合わせます。
次にヨーグルト・生クリームを順に加え、全体によく混ぜ合わせます。
※）クリームチーズが固い場合は、電子レンジで３０秒程度、加熱すると柔らかくなります。
②耐熱用の容器に水・粉ゼラチンを振りいれてふやかします。
ラップをせずに、電子レンジで２０～３０秒程度加熱します。
※）ゼラチンが溶けていればOKです。
レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
③①のボールに②のゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
④ビスケットを敷いたケーキ型に③のクリームチーズ液を流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めてから、お好みでホイップクリームやミントの葉を飾れば完成です。
【類似レシピ】
●ホワイトチーズムース（レアチーズ）
●ショコラレアチーズ♪@ HERSHEY'S
●マーマレード風味のレアチーズ
●レアチーズケーキ
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