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「洋&エスニック」ガッツリ★照り焼きチキンのマヨレモンマスタード
「洋&エスニック」ガッツリ★照り焼きチキンのマヨレモンマスタード

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く
★タイトルを見れば、大よその検討がついちゃいますよね(エッヘ)
 その通りなんです。
 鶏の照り焼きに、マヨネーズとマスタードそしてレモンの入ったソースをかけていただくんです。
 マスタードの酸味と辛味、そしてレモンの爽やかな酸味がプラスされて・・・
 美味しいの
 エッ!!  なんて思わないでね、これマジで美味しいの
 ほら~ホットドックにザワークラフトとケチャップ・マスタードをはさんで食べるでしょ。
 酸味と辛味と塩気が絶妙な感じ美味しいじゃない
 まさにそんな感じのお味ですよ(ウッフ)♪



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【材料・4人分】

鶏胸肉・・・2枚(600g)
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
<マヨレモンマスタード>
レモン汁・・・1個分
マヨネーズ・・・大さじ5
マスタード・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1


【作り方】
<マヨレモンマスタード>
①レモン汁を絞ります。
②ボールにレモン汁と残りのマヨレモンマスタードの材料を入れて
 よく混ぜ合わせます。
<鶏の照り焼き>
①鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。
 鶏肉を皮目から入れて焼きます。
 しっかりと両面に焼き色をつけます。
 余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
③②のフライパンに酒を振り掛けます。
 次にしょうゆ・みりん・はちみつを加え、ふたをして弱めの中火で煮ます。
 途中でひっくり返しながら、照りが出るまで煮絡めます。
④鶏の照り焼きは食べやすい大きさに切り、皿によそります。
 照り焼きの煮汁をかけ、その上からマヨレモンソースをたっぷりとかけて完成です。
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しまらきょさんへ

カロリー気になるでしょう♪
なので鶏むね肉でローカロリーにしてるんですよ(ウッフ)
鶏の照り焼きにマスタードマヨたまりませんが、カロリーが気になります。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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