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2017/08
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「和」★レモンたっぷりねぎ塩ダレDE鰤の塩焼き
「和」★レモンたっぷりねぎ塩ダレDE鰤の塩焼き

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く・電子レンジ
★我が家の定番のねぎ塩ダレです。
 今回はいつもよりもふんだんにレモンをギューっと絞って、鰤ちゃんでいただきます♪
 たっぷりのレモンとたっぷりのおねぎの相性はピッタリ
 程よい酸味が鰤の臭みを消して、とっても爽やかなお味に大変身


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【材料・4人分】

鰤の切り身・・・4枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
レモン(飾り用)・・・適宜
万能ねぎ(飾り用)・・・適宜
<ねぎ塩ダレ>
長ねぎ(太)・・・1/2本
レモン汁・・・1/2個分(大さじ2強)
ごま油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1
塩・・・小さじ1


【作り方】
①鰤はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩を軽くふりかけます。
②長ねぎはみじん切りにします。
③耐熱用の器に長ねぎのみじん切りと塩ダレの調味料を全て入れて、混ぜ合わせます。
 ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分30秒程度加熱します。
④鍋にサラダ油を入れ、①の鰤を入れます。
 表面に焼き色がついたら酒を全体にふりかけます。
 中まで火が通って両面に焼き色がついたら取り出します。
⑤皿に鰤をのせ、ねぎ塩ダレをたっぷりかけレモンとねぎを添えれば完成です。


★ねぎ塩ダレはお肉にもバッチリあいます♪
ねぎタップリの塩ダレDE鶏のから揚げ
ねぎタップリの塩ダレDE鶏のから揚げ

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エリカちゃんへ
でしょう♪塩ダレにはレモンとねぎたっぷりがいいのよ(ウッフ)

しまらっきょさんへ
レモンの酸味が好きなんですv-410

miyaちゃんへ
鰤って確かに魚独特の脂がすごいのよねv-413
照り焼きとかだと感じないけど
塩焼きにすると特に脂が気になるんだよね
だからいつもレモンをギューって絞って食べてる。
って発想から沸いたレシピなの(ウッフ)
miyaちゃんと食の発想がいつもつながってうれしいv-344
えみママさんおはようございます。

 「塩タレ」好きの私としてはうれしいレシピです。v-353 「鰤」ってちょっと脂がつよい魚。私は魚の脂ならOKv-411なんですが…これならレモンもたっぷりでさっぱり食べれますよね。

 近々作りま~す。
レモンたっぷりに何気に・・生唾が・・
えみママさん、こんばんは(^^)
ネギ塩タレにはレモンたっぷりだよね~!!
私も大好き~!!
こってりお肉もさっぱりして食べやすくなるよね(^^)
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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