「和」★レモンたっぷりねぎ塩ダレDE鰤の塩焼き
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：焼く・電子レンジ
★我が家の定番のねぎ塩ダレです。
今回はいつもよりもふんだんにレモンをギューっと絞って、鰤ちゃんでいただきます♪
たっぷりのレモンとたっぷりのおねぎの相性はピッタリ
程よい酸味が鰤の臭みを消して、とっても爽やかなお味に大変身
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【材料・４人分】
鰤の切り身・・・４枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ１
サラダ油・・・適量
レモン（飾り用）・・・適宜
万能ねぎ（飾り用）・・・適宜
＜ねぎ塩ダレ＞
長ねぎ(太）・・・１/２本
レモン汁・・・１/２個分（大さじ２強）
ごま油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
【作り方】
①鰤はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩を軽くふりかけます。
②長ねぎはみじん切りにします。
③耐熱用の器に長ねぎのみじん切りと塩ダレの調味料を全て入れて、混ぜ合わせます。
ラップをふんわりかけ、電子レンジで１分３０秒程度加熱します。
④鍋にサラダ油を入れ、①の鰤を入れます。
表面に焼き色がついたら酒を全体にふりかけます。
中まで火が通って両面に焼き色がついたら取り出します。
⑤皿に鰤をのせ、ねぎ塩ダレをたっぷりかけレモンとねぎを添えれば完成です。
★ねぎ塩ダレはお肉にもバッチリあいます♪
●ねぎタップリの塩ダレDE鶏のから揚げ
鰤の切り身・・・４枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ１
サラダ油・・・適量
レモン（飾り用）・・・適宜
万能ねぎ（飾り用）・・・適宜
＜ねぎ塩ダレ＞
長ねぎ(太）・・・１/２本
レモン汁・・・１/２個分（大さじ２強）
ごま油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
【作り方】
①鰤はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩を軽くふりかけます。
②長ねぎはみじん切りにします。
③耐熱用の器に長ねぎのみじん切りと塩ダレの調味料を全て入れて、混ぜ合わせます。
ラップをふんわりかけ、電子レンジで１分３０秒程度加熱します。
④鍋にサラダ油を入れ、①の鰤を入れます。
表面に焼き色がついたら酒を全体にふりかけます。
中まで火が通って両面に焼き色がついたら取り出します。
⑤皿に鰤をのせ、ねぎ塩ダレをたっぷりかけレモンとねぎを添えれば完成です。
★ねぎ塩ダレはお肉にもバッチリあいます♪
●ねぎタップリの塩ダレDE鶏のから揚げ
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「鰤」ってちょっと脂がつよい魚。私は魚の脂ならOK
なんですが…これならレモンもたっぷりでさっぱり食べれますよね。
