ナゲットみたいな★チキンピカタ
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★息子が『これってチキンナゲット？？』と勘違いするほど、
黄金色に香ばしく焼きあがったチキンピカタ
その秘密は二度付けの卵ちゃん
卵がきれいに衣代わりとなって
鶏肉もふっくらとジューシーに仕上がりました
鶏むね肉とは思えない美味しさです♪
【材料・４人分】
鶏むね肉・・・２枚（５００g）
クレージーソルト・・・適量
（又は塩・こしょう・・・少々）
小麦粉・・・適量
卵（L)・・・２個
ドライパセリ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
キッチンペーパーで水気をふき取り、クレージーソルトを鶏肉にふりかけます。
その上に、小麦粉を薄くまぶします。
②卵は割りほぐして、ドライパセリ少量と混ぜ合わせておきます。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
②の卵液に①の鶏肉を浸してから、フライパンに入れます。
両面に焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら、鶏肉を取り出し
再び卵液に浸し、フライパンに入れます。
両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら焼き上がりです。
※卵は焦げやすいので途中で火を弱めて、中までしっかりと焼いて下さい。
④皿によそり、お好みでケチャップやソースなどをかけてどうぞ・・・。
私は下の２種類のソースでいただきました♪
【２種類のソース】
＜オーロラソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ１
＜トマケチャソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
鶏むね肉・・・２枚（５００g）
クレージーソルト・・・適量
（又は塩・こしょう・・・少々）
小麦粉・・・適量
卵（L)・・・２個
ドライパセリ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
キッチンペーパーで水気をふき取り、クレージーソルトを鶏肉にふりかけます。
その上に、小麦粉を薄くまぶします。
②卵は割りほぐして、ドライパセリ少量と混ぜ合わせておきます。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
②の卵液に①の鶏肉を浸してから、フライパンに入れます。
両面に焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら、鶏肉を取り出し
再び卵液に浸し、フライパンに入れます。
両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら焼き上がりです。
※卵は焦げやすいので途中で火を弱めて、中までしっかりと焼いて下さい。
④皿によそり、お好みでケチャップやソースなどをかけてどうぞ・・・。
私は下の２種類のソースでいただきました♪
【２種類のソース】
＜オーロラソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ１
＜トマケチャソース＞
トマトケチャップ・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
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