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ナゲットみたいな★チキンピカタ
ナゲットみたいな★チキンピカタ

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く
★息子が『これってチキンナゲット??』と勘違いするほど、
 黄金色に香ばしく焼きあがったチキンピカタ
 その秘密は二度付けの卵ちゃん
 卵がきれいに衣代わりとなって
 鶏肉もふっくらとジューシーに仕上がりました
 鶏むね肉とは思えない美味しさです♪
【材料・4人分】

鶏むね肉・・・2枚(500g)
クレージーソルト・・・適量
(又は塩・こしょう・・・少々)
小麦粉・・・適量
卵(L)・・・2個
ドライパセリ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1


【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
 キッチンペーパーで水気をふき取り、クレージーソルトを鶏肉にふりかけます。
 その上に、小麦粉を薄くまぶします。
②卵は割りほぐして、ドライパセリ少量と混ぜ合わせておきます。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
 ②の卵液に①の鶏肉を浸してから、フライパンに入れます。
 両面に焼き色がつくまで焼きます。
 焼き色がついたら、鶏肉を取り出し
 再び卵液に浸し、フライパンに入れます。
 両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら焼き上がりです。
 ※卵は焦げやすいので途中で火を弱めて、中までしっかりと焼いて下さい。
④皿によそり、お好みでケチャップやソースなどをかけてどうぞ・・・。
 私は下の2種類のソースでいただきました♪


【2種類のソース】
<オーロラソース>
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 マヨネーズ・・・大さじ1
<トマケチャソース>
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 ウスターソース・・・大さじ1
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No title
あらあら~『見たいな』
本当ですね(笑)
直しておきます。お知らせありがとうございます
「見たいな」ってチキンナゲットを見たいの?(笑)
しまらっきょさんへ
おつまみだったら、塩とレモンで頂いてもいいかも
これはぜひ、おつまみでいただきたい。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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