パンプキンポテサラ
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・茹でる
★かぼちゃのサラダとポテトサラダをコラボした
“パンプキンポテサラ”です♪
じゃがいもとかぼちゃの二つの甘みを引き立てたくて
隠し味にヨーグルトとマスタードを入れてみました。
マイルドな酸味がプラスされて大好きなお味に仕上がりました。
【材料・４人分】
かぼちゃ・・・１５０g
じゃがいも・・・３個
＜マヨネーズソース＞
マヨネーズ・・・大さじ３強
ヨーグルト・・・大さじ１
マスタード・・・大さじ１/２
＜ドレッシング＞
酢・・・大さじ１弱
塩・・・少々
こしょう・・・少々
砂糖・・・少々
【作り方】
①かぼちゃは種を取り除き、一口大くらいの大きさに切り、皮を抜きます。
（皮は丁寧にはむかず、多少残してOKです）
じゃがいもの皮をむいて８等分に切り、水に５分ほどさらします。
②ドレッシングの材料を小さめの容器などに合わせ混ぜておきます。
別のボールにマヨネーズソースの材料もあわせ混ぜておきます。
③鍋にじゃがいもと水を入れて、火にかけます。
じゃがいもが柔らかくなったらゆで汁を捨てます。
じゃがいもを鍋に戻し、中火にして揺すりながら余分な水分をとばします。
④かぼちゃを耐熱皿に入れて、ラップをして４～５分程度加熱します。
（かぼちゃが柔らかくなればOKです）
⑤③の鍋にかぼちゃを入れ、じゃいもと軽く混ぜ合わせます。
②のドレッシングを加えて、全体に混ぜ合わせます。
次に、マヨネーズソースを加えて全体に絡めれば完成です。
※塩加減が足りないようでしたら仕上げに塩を加えてください
【類似レシピ】
●パンプキンサラダ（かぼちゃのサラダ）
●かぼちゃと卵のシンプルサラダ♪
●ポテトサラダ
かぼちゃ・・・１５０g
じゃがいも・・・３個
＜マヨネーズソース＞
マヨネーズ・・・大さじ３強
ヨーグルト・・・大さじ１
マスタード・・・大さじ１/２
＜ドレッシング＞
酢・・・大さじ１弱
塩・・・少々
こしょう・・・少々
砂糖・・・少々
【作り方】
①かぼちゃは種を取り除き、一口大くらいの大きさに切り、皮を抜きます。
（皮は丁寧にはむかず、多少残してOKです）
じゃがいもの皮をむいて８等分に切り、水に５分ほどさらします。
②ドレッシングの材料を小さめの容器などに合わせ混ぜておきます。
別のボールにマヨネーズソースの材料もあわせ混ぜておきます。
③鍋にじゃがいもと水を入れて、火にかけます。
じゃがいもが柔らかくなったらゆで汁を捨てます。
じゃがいもを鍋に戻し、中火にして揺すりながら余分な水分をとばします。
④かぼちゃを耐熱皿に入れて、ラップをして４～５分程度加熱します。
（かぼちゃが柔らかくなればOKです）
⑤③の鍋にかぼちゃを入れ、じゃいもと軽く混ぜ合わせます。
②のドレッシングを加えて、全体に混ぜ合わせます。
次に、マヨネーズソースを加えて全体に絡めれば完成です。
※塩加減が足りないようでしたら仕上げに塩を加えてください
【類似レシピ】
●パンプキンサラダ（かぼちゃのサラダ）
●かぼちゃと卵のシンプルサラダ♪
●ポテトサラダ
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