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お出汁がうま~い♪鶏団子の具沢山味噌汁
お出汁がうま~い♪鶏団子の具沢山味噌汁

◆味噌汁◆
調理時間:25分
調理方法:煮る
★いつもお世話になっているレシピブログさん
 こちらのレシピブログカップゴールドレシピブローカーに選ばれました♪

 『ありがとうございます。』
 
 そして、その特典として「おとりよせネット」のグルメモニターに当選いたしました。
 今回のモニターはこちらです。 

Recipes797
●丸三さんの“ふりだし”●

 実は、こちらのふりだし、以前から愛用していたんです。
 なので、手軽で美味しいふりだし
 私にとってはお墨付きのお勧め商品なんです♪




【材料・4人分】

白菜・・・2~3枚
大根・・・1/4本
にんじん・・・1/3本
しいたけ・・・2枚
水・・・3カップ
ふりだし・・・1袋
酒・・・50cc
みそ・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
 <鶏団子>
 鶏ひき肉・・・300g
 ねぎ・・・1/2本
 しょうが汁・・・小さじ1/2
 卵・・・小1個
 片栗粉・・・大さじ1
 塩・・・少々


【作り方】
①白菜は食べやすい大きさに切ります。
 にんじん・大根はいちょう切りにします。
 しいたけは石づきをとり、細切りにします。
 万能ねぎは小口切りにします。
 鶏団子の長ねぎはみじん切りにします。
②鍋に水とふりだしを入れて火にかけます。
 3~4分煮立たせてからふりだしを取り出します。 
③②のだし汁の入った鍋ににんじん・大根を入れて火にかけます。
 煮立ったところで白菜・しいたけを加えます。
④ボールに鶏団子の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
 つくねは一口大の大きさに丸めておきます。
⑤③の鍋の野菜がある程度柔らかくなったところで酒を入れて、④肉団子を入れます。
 アクを取り、2~3分程煮ます。
⑥鶏団子に火が通ったら、味噌を煮汁で溶いて入れます。
 お好みでねぎなどを入れて完成です。


【類似レシピ】
ちゃんこ風味噌汁

ちゃんこ風味噌汁


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しまらっきょさんへ
味噌汁に凝ってるわけではないですけど
主婦は朝に晩に作る味噌汁だから・・・
たまに具沢山もいいかな~と思いまして

まゆっちちゃんへ
具沢山の味噌汁ってそれだけでおかずもいらないよね
特に寒い冬は、いいよねv-347
鶏団子&具沢山がいいね~♪
いろんな野菜の味が出てて美味しそう☆
応援ねっ☆
最近は味噌汁に凝っているのですか?
具沢山の味噌汁いいですよね。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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