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豚キムチDE麻婆豆腐♪
豚キムチDE麻婆豆腐♪

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める
★寒いと、温かいものや辛いものが恋しくなる私
 チゲ鍋とか豆腐チゲなんていいじゃない
 でも辛いのが苦手な息子君、
 きっとブーイングだろうな・・・

 ならば、どうよ~
 息子君の大好き麻婆豆腐もどぎにすれば食べちゃうかしら~♪

 ちょっと~~美味しいじゃないと感動な大人たちと
 『辛い~!!普通の麻婆豆腐がいい』と嘆く息子君
 
 と言う訳で・・・
 キムチが好きな人にとっては、とってもお勧めの一品です
【材料・4人分】

木綿豆腐・・・2丁
豚こま肉・・・200g
キムチ・・・180g
生しいたけ・・・3枚
味噌・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
がらスープ顆粒・・・小さじ1
水・・・2カップ
万能ねぎ・・・適量
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
 <水溶き片栗粉>
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ2


【作り方】
①豆腐は水気を切り、2cm角の大きさに切ります。
②キムチは粗いみじん切りにします。
 しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
 豚肉は一口大に切りします。
③水大さじ2と片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作ります。
④フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱します。
 豚肉を入れて炒めます。
 肉の色が変わったら、キムチを加えて炒め合わせます。
 次にがらスープ、水を加えて、煮立ったところで豆腐・しいたけを加えて中火にします。
 再び煮立ったところでしょうゆ・味噌・みりんを加え4~5分、弱めの中火で煮込みます。
⑤味が馴染んだところで、水溶き片栗粉をよく溶かしてから、少しづつ鍋に加えてとろみをつけます。
 最後にごま油を鍋肌から回し入れます。
⑥皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。



【類似レシピ】

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栄養いっぱい♪具沢山な麻婆豆腐
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miyaちゃん
おはよう~
miyaちゃんありがとうv-369
いつも、いっぱいいっぱい、作ってくれてうれしいわぁv-398
キムチ味の麻婆豆腐
私的にはすごくいける味なのよね~
でもさすがに息子には辛かったみたい。
まだまだ、甘党の息子です(笑)
えみママさんこんにちわ。

 昨日「豆腐があるし…何かいい献立ないかなぁ~」とえみママさんところで探していたら「麻婆豆腐」がありちょうど材料をそろえたところです。 今度は「キムチ味で」作ってみます。

 PS:今日は「キッシュ&ポトフ」いずれもえみママさんのレシピで作りま~す。v-411
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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