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2017/10
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きのことベーコンのキッシュ
きのことベーコンのキッシュ

◆主菜◆
調理時間:40分(ごめんなさい!!10分オーバーですね)
調理方法:炒める・オーブン
★市販の冷凍パイシートを使って、簡単キッシュです♪
【材料・21cmのタルト型】

冷凍パイシート・・・2枚
ベーコン・・4枚
えのき・・・1/2袋
エリンギ・・・1/2パック
しいたけ・・・2枚
生クリーム・・・100cc
牛乳・・・50cc
卵・・・2個
とろけるスライスチーズ・・・2枚
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バター・・・適量
ドライパセリ・・・適宜


【はじめにしておくこと】
●冷凍パイシートは室温で10分程度おくと使いやすくなります。
●タルト型に薄くバターを塗っておきます。
●オーブンを180℃に温めておきます。


【作り方】
①冷凍パイシートをめん棒で軽くのばします。
 2枚並べた時にタルト型全体がかくれるくらいの大きさまでのばします。
 型にパイシートをひき、指で底の分までしっかりと押さえ、全体に生地を馴染ませます。
 タルト型からはみ出た部分のパイシートは切り落としておきます。
焼き上げるまで、冷凍庫で冷やしておきます。
②エリンギは石づきをとり、縦半分に切ってから、薄い短冊に切ります。
 しいたけは石づきをとり、細切りにします。
 えのきも石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
 ベーコンは細切りにします。
③フライパンにバター(大さじ1)を入れて、中火で熱します。
 バターが溶けたら、ベーコンを加えて炒めます。
 しっかりと炒まったら、しいたけ類を入れて強火でサッといためます。
 塩・こしょうを軽くふり、しいたけ類がしんなりしたら火を止めます。
④ボールに卵を割りほぐし、生クリーム・牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。
 粗熱の取れた、③を加えて混ぜ合わせます。
 スライスチーズを小さめに手でちぎりながら加えます。
 塩・こしょうを軽くふり、全体を混ぜあわせます。
⑤①のパイを敷いたタルト型に④を流し入れ、上からドライパセリを散らします。
⑥180度に温まったオーブンに⑤を入れて、25分くらい焼き上げます。
⑦粗熱が取れたら型から取り出し、お好みの大きさにカットしてどうぞ・・・

Recipes778
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tuliphouseさん
コメント&トラックバックありがとうございます♪
早速、私もそちらに遊びに行きますねv-290
作ってみました
こんばんは。
検索してこちらを拝見し、早速作ってみました。キッシュは初挑戦でしたが、おいしくできました。
じゃがいもを入れたりちょっと変えた部分がありましたので、こちらにトラックバックしつつ、自分のところにも変更後のレシピを掲載させていただきました。
まさんへ
コメントありがとうございます。
パイシートは型の底と側面に敷くだけです。
その上に具材を流しいれるだけです。
パイシートは具材の上にはかぶせてはいませんv-410

言葉が足らなくて・・・ちょっとわかりにくかったですね
ごめんなさいv-393
はじめまして?
学生なんですが
時間がある時見させて
もらっています?


パイシートは下に
引くだけで
いいってことですか??具を流したらまた
引くんですかね??
崇さんへ

おめでとうございます。
時間ができた時に
また、足を運んでいただけるとうれしいですv-398

しまらっきょさんへ
市販のパイシートを使っているので
意外と簡単に出来るんですよv-410

miyaちゃんへ
実は、我が家の近所のスーパーは定期的に
冷凍食品が50%OFFになるんです
なのでその時に冷凍パイシートを買ってるの~(ウッフ)
えみママさんこんにちわ。

 こちらは雪が一時すごく降ったんですが今は殆どなくなりました。でも底冷えしていて寒いです。

 「キッシュ」気になっている料理の一つなんです… 冷凍のパイシートで気軽に作れるなんて本当うれしいです。ほとんど材料はあるので「パイシート」「生クリーム」買ってきますv-411
この手のものは、中々腰が重く・・創れてません。でも・・おいしそう・・
あけまして
おめでとうございます

なかなか時間なくて
見れませんが
また顔を出します! 
(・∀・)ノ


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きのことベーコンを消費したいなあと思ってレシピを検索したら、おいしそうだったので挑戦。 「30分で出来る料理レシピ きのことベーコンのキッシュ」などを参考にさせていただきましたが、アレンジしたのでレシピを残しておきます。 タルト型がないので、直径20cm・深...
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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