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2009-01-05(Mon)
メカジキの味噌漬け焼き
◆主菜◆
調理時間：８分（別途、漬け込み時間が３時間かかります）
調理方法：焼く
★魚を好んで食べない、息子君もメカジキは好んで食べてくれます。
そんなメカジキを今回は味噌で漬け込んでみました。
半日以上、漬け込んだ方が美味しいのかも知れないけれど・・・
３時間くらいでも充分美味しくて、ガッツリご飯に合うおかずになりました♪
【材料・４人分】
メカジキの切り身・・・４枚
サラダ油・・・大さじ１
＜味噌漬けのタレ＞
味噌・・・大さじ３強
みりん・・・大さじ２
はちみつ・・・小さじ１
【材料・４人分】
①小さめのボールに味噌漬けのタレの材料をいれて、混ぜ合わせます。
②メカジキが包めるくらいの大きさにラップを切り、中央に味噌ダレを薄く塗ります。
その上にメカジキをおき、また味噌ダレを薄く塗ります。
これを交互に一枚ずつ、繰り返して行います。
味噌とメカジキがサンドイッチ状に重なったら、
空気が入らないようにラップでしっかりと包みます。
冷蔵庫に入れて３時間以上、漬け込みます。
③大きめのフライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
②のメカジキを入れます。
焼き色がついたら、反対に返します。
少しを火を弱めてふたをします。
両面に焼き色がついて、中までしっかり火が通ったら完成です。
※焦げやすいので火加減を調節しながら、焼いてください
【類似レシピ】
●手軽に♪豚肉の味噌漬け焼き
メカジキの切り身・・・４枚
サラダ油・・・大さじ１
＜味噌漬けのタレ＞
味噌・・・大さじ３強
みりん・・・大さじ２
はちみつ・・・小さじ１
【材料・４人分】
①小さめのボールに味噌漬けのタレの材料をいれて、混ぜ合わせます。
②メカジキが包めるくらいの大きさにラップを切り、中央に味噌ダレを薄く塗ります。
その上にメカジキをおき、また味噌ダレを薄く塗ります。
これを交互に一枚ずつ、繰り返して行います。
味噌とメカジキがサンドイッチ状に重なったら、
空気が入らないようにラップでしっかりと包みます。
冷蔵庫に入れて３時間以上、漬け込みます。
③大きめのフライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
②のメカジキを入れます。
焼き色がついたら、反対に返します。
少しを火を弱めてふたをします。
両面に焼き色がついて、中までしっかり火が通ったら完成です。
※焦げやすいので火加減を調節しながら、焼いてください
【類似レシピ】
●手軽に♪豚肉の味噌漬け焼き
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miyaちゃんへ
うんうん、スーパーの味噌漬けって、お家では出せない甘みがあって美味しいんだよね♪
でもついつい値段を見ちゃう私は
買わずに、こんな感じで作ってます（アハ）
うんうん、スーパーの味噌漬けって、お家では出せない甘みがあって美味しいんだよね♪
でもついつい値段を見ちゃう私は
買わずに、こんな感じで作ってます（アハ）
えみママさん明けましておめでとうございます。メールありがとうございました。今年もよろしくおねがいしま～す。
我が家の子供達も私も魚が大好き。スーパーにある「かじきの味噌漬け」なんか大好き。ついついめんどくさがって買っていたけど今度作ってみますね。お肉でもgood
ですもんね。
我が家の子供達も私も魚が大好き。スーパーにある「かじきの味噌漬け」なんか大好き。ついついめんどくさがって買っていたけど今度作ってみますね。お肉でもgood
ですもんね。
