簡単♪デミグラキーマカレー
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める
★子供でも食べれる、トマト一杯のキーマカレーです。
そして隠し味のポイントは、な・な・なんと市販のビーフシチューの素を入れてます♪
これでコクがプラスされて、美味しいデミグラキーマカレーの出来上がり
【材料・４人分】
豚ひき肉（または合いびき肉）・・・３００ｇ
玉ねぎ（大）・・・１個
マッシュルーム・・・１パック
ホールトマト・・・１缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
ハウスビーフシチューの素（顆粒）・・・大さじ３
カレー粉・・・大さじ１～２
水・・・５０cc
トマトケチャップ・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１/２
粉チーズ・・・大さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
ご飯・・・適量
ゆで卵・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
マッシュルームは、薄くスライスします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、水とホールトマトを手でつぶしながら汁ごと加えます。
一煮立ちしたところでマッシュルームを加えます。
弱めの中火にして、４～５分煮こみます。
③②のフライパンにカレー粉、ケチャップ、はちみつ
ビーフシチューの素を加え全体に混ぜ合わせます。
弱火にして５～６分程度煮込みます。
④仕上げに塩・こしょうで味を調え、粉チーズを加えます。
粉チーズが溶けたところで火を止めます。
⑤お皿にご飯をよそり、キーマカレーをかけ、ゆで卵をトッピングすれば完成です。
※）我が家は子供が小さいのでカレー粉は大さじ１しか入れていませんが、
大人味にするには大さじ１．５～２ぐらい入れてもOKだと思います。
お好みの辛さに調整してください。
【類似レシピ】
●Cafe風ドライカレー
豚ひき肉（または合いびき肉）・・・３００ｇ
玉ねぎ（大）・・・１個
マッシュルーム・・・１パック
ホールトマト・・・１缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
ハウスビーフシチューの素（顆粒）・・・大さじ３
カレー粉・・・大さじ１～２
水・・・５０cc
トマトケチャップ・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１/２
粉チーズ・・・大さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
ご飯・・・適量
ゆで卵・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
マッシュルームは、薄くスライスします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、水とホールトマトを手でつぶしながら汁ごと加えます。
一煮立ちしたところでマッシュルームを加えます。
弱めの中火にして、４～５分煮こみます。
③②のフライパンにカレー粉、ケチャップ、はちみつ
ビーフシチューの素を加え全体に混ぜ合わせます。
弱火にして５～６分程度煮込みます。
④仕上げに塩・こしょうで味を調え、粉チーズを加えます。
粉チーズが溶けたところで火を止めます。
⑤お皿にご飯をよそり、キーマカレーをかけ、ゆで卵をトッピングすれば完成です。
※）我が家は子供が小さいのでカレー粉は大さじ１しか入れていませんが、
大人味にするには大さじ１．５～２ぐらい入れてもOKだと思います。
お好みの辛さに調整してください。
【類似レシピ】
●Cafe風ドライカレー
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