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ダブルごまDE豚肉と白菜とねぎの蒸し煮
Recipes761

◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:煮る
★タイトルのまんまの料理だけど、ちょっと説明させてね♪
 白菜と豚肉をザックサックのっけてね
 そしてなんと2本分の長ねぎもたっぷりのせちゃうのよ
 これを鍋で蒸し焼きにするだけ
 後は仕上げにダブルのごまちゃん、
 たっぷりの白すりごま&ごま油を仕上げにかけると
 すご~い、いい香りなの
 それをポン酢でいただきます♪
 もぉ~メチャ簡単でメッチャうまいのよ
【材料・3~4人分】

白菜・・・5~6枚
豚薄切り肉(ロースまたはばら肉)・・・300g
酒・・・50cc
長ねぎ・・・2本
ごま油・・・大さじ1
白ごま・・・適量
ポン酢・・・適量


【作り方】
①白菜はざく切りにします。
 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
 長ねぎは、薄い斜め切りにします。
②厚手の鍋、又は小さめのフライパンに白菜・豚肉をひろげならが重ねていきます。
 全部重ね終わったら、手の甲でギュッと上から下に押さえつけます。
 上から酒をふりかけます。
③鍋の蓋をして中火にかけます。
 白菜から水分が出て柔らかくなるまで
 火加減を調節しながら煮込みます。
 白菜が柔らかくなったら、蓋をあけて長ねぎを入れます。
 蓋をして1~2分ほど蒸し焼きにします。
 火を止めて、蓋をあけ、ごま油を全体にまわしかけます。
④白ごまはすり鉢ですっておきます。
⑤③を皿によそります。
 たっぷりの白すりごまをふりかけて完成です。
 頂くときにポン酢をつけてどうぞ・・・・


【類似レシピ】
白菜と豚肉のミルフィーユ(重ね蒸し)☆Part2

白菜と豚肉のミルフィーユ(重ね蒸し)☆Part2
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ぷにぷにちゃんへ
お酒50ccって書くと多く感じるけど
大さじ3強ぐらいよん
50ccって書くと多く感じるよね
でもお肉がふっくらしあがって
臭みも飛ぶから美味しいのよんv-10

わころさんへ
はじめまして&ようこそ♪
わころさんって名前がとっても素敵
これからもよろしくお願いしますv-22

つきまるさんへ
ヘルシーだし簡単だし、
いいですよv-392
重ね蒸し・・いい感じですね。おいしそう
どれも美味しそう~!
とっても美味しそうなレシピばかりで
とても参考になりますね♪
いつも楽しみにブログ拝見しています!
とっても ヘルシーな感じですね
お酒を50CC って 結構入れるんですね
アルコールは飛んじゃうから 
うまみだけ残るって事ですね!
ゴマとポン酢ってところが いいですね
葵ちゃんへ
ゴマ美味しいよね
私も何でもふりかけちゃうのv-290
ゴマって体にいいので好きです


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実家から白菜をもらってきたので、豚肉とねぎを追加し、こちらのサイトを参考にお料理してみました。 白菜と豚肉を重ねてお酒をふりかけて蒸すだけ、ねぎをたっぷり乗せて風邪予防にも良さそう~ 何よりとっても美味しいです、おかずとしても、おつまみとしても! ...
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