30分で出来る料理レシピ玉ねぎソースDEポークソテー

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2008-12-09(Tue)

玉ねぎソースDEポークソテー

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く・炒める
★前回作った“玉ねぎソースDEチキンステーキ”が好評だったので
　今回はしょうが焼き用の豚肉ちゃんで作りました。
　やっぱり、美味しい玉ねぎソース♪豚肉ちゃんとも相性もバッチリです。

【材料・４人分】

豚ロース肉（しょうが焼肉用）・・・1２枚（４００g）
サラダ油・・・大さじ１
にんにく・・・１かけ
お好みの野菜・・・適量
＜玉ねぎソース＞
玉ねぎ（小）・・・１/２個
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１/２
バルサミコ酢・・・大さじ１/２

【作り方】
①玉ねぎはすりおろします。
　にんにくは薄くスライスします。
②ボールに玉ねぎのすりおろしと
　玉ねぎソースの調味料、しょうゆ・酒・砂糖・バルサミコ酢を入れて混ぜ合わせます。
③大き目のフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、強め中火で熱します。
　にんにくの香りがでたら、にんにくを取り出し、豚肉を重ならないように入れます。
　両面に軽く焼き色をつけます。
　次に②の玉ねぎソースを入れ、軽く煮絡めます。
　全体にソースが馴染んだら、火を止めます。
※）フライパンに肉が並びきらない場合は、材料を２等分に分けて、２度にわけて焼いてください
④豚肉だけを取り出して、残ったソースを一煮立ちさせて
　軽く煮つめます。
⑤皿に豚肉と玉ねぎソースをタップリとよそります。
　お好みの野菜を添えてどうぞ・・・
　今回は塩こしょうで炒めたもやしをトッピングしています。

【類似レシピ】