30分で出来る料理レシピ厚揚げとひき肉の炒め煮♪

--------(--)

スポンサーサイト

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

　ランキングに参加しています。
　ポチッとバナーを　↓↓↓　クリックしていただけるとうれしいです♪

　

レシピブログに参加中♪

　いつも応援ありがとうございます♪

2008-11-28(Fri)

厚揚げとひき肉の炒め煮♪

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：炒める・煮る
★ちょっと濃い目に味を炒りつけたこの炒め煮は
　すき焼きのお味に似ているらしく
　安上がりの献立のわりに好評の一品です。

　しかも、そぼろが大好きな我が家の人々
　なので・・・
　これをご飯の上にのっけて『そぼろ丼みたい』と喜んでいました♪

【材料・３～４人分】

厚揚げ・・・２枚
豚ひき肉・・・２００ｇ
長ねぎ・・・１/２本分
しょうがのみじん切り・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ１/２
水・・・１００cc
砂糖・・・大さじ１．５
しょうゆ・・・大さじ２．５
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
万能ねぎ・・・適宜

【作り方】
①長ねぎ・しょうがはみじん切りにします。
　厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをしてから、食べやすい大きさに切ります。
②厚手の鍋にサラダ油をひき、強めの中火で熱します。
　しょうがを入れて、香りが出たところでひき肉を加えます。
　ひき肉がポロポロになったところで、厚揚げを加え全体に炒めます。
　次に水・砂糖・酒・みりん・醤油を順に加えます。
　沸騰したところで中火にします。
　途中、全体を返しながら厚揚げにしっかりと煮汁をしみ込ませます。
　汁気が少なくなったところで長ねぎのみじん切りを加えます。
　全体に混ぜあわせ、味が馴染んだところで火を止めます。
③皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。
　

スポンサーサイト