30分で出来る料理レシピ

【材料・４人分】

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＜デミソース＞
牛肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・１/２個
赤ワイン・・・５０cc
水・・・２カップ
ハウスビーフシチューの素・・・適量
トマトケチャップ・・・大さじ１
バター・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
＜ケチャップライス＞
ご飯・・・お茶碗山盛り４杯分
鶏もも肉・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
固形スープの素・・・１個
トマトケチャップ・・・大さじ５〜６
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜オムレツ＞
卵・・・２個×４
牛乳・・・大さじ１×４
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バター・・・大さじ１×４

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【作り方】
＜デミソース＞
�ゞ未佑�は、おろし金ですりおろしておきます。
　もしくは、みじん切りでもOKです。
��牛肉は一口大に切り、塩こしょうをかるくふります。
�８�手の鍋にバターを入れて、火にかけます。
　牛肉を入れて、両面に焼き色をつけます。
　次に、すりおろした玉ねぎを加えて、しっかと炒め合わせます。
�ざ未佑�がきつね色になったら、��の鍋に赤ワインと水を加えます。
　弱火で煮込みます。
　途中でアクをとりながら、蓋をして弱火で２０〜３０分程度煮こみます。
�ゲ个魄戝胸澆瓩董▲肇泪肇吋船礇奪廚肇轡船紂爾料任魏辰┐泙后�
　混ぜ合わせてから、再び弱火にかけて、しっかりと混ぜ合わせます。
＜ケチャップライス＞
�ゞ未佑�はみじん切りにします。
　ピーマンは種を取り、みじん切りにします。
　鶏肉は１．５ｃｍ角の大きさに切ります。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、強火で熱します。
　鶏肉を入れ、肉の色が変ったら、玉ねぎを加えて炒めます。
　玉ねぎがしんなりしたら、強めの中火にして固形スープの素を手でつぶしながら加えます。
　次にピーマン、ご飯の順で加えて炒めます。
���△離侫薀ぅ僖鵑縫肇泪肇吋船礇奪廖Ρ�・こしょうを加えて、味を整えます。
　皿の中央にチキンライスをよそります。
＜オムレツ＞
�．�ムレツは１個づつ、つくります。
�▲棔璽襪僕顳恩弔筏軻�大さじ１・塩・こしょうを入れて、よく溶き混ぜます。
��フライパンを中火で熱してから、バター大さじ１を加えます。
　バターが溶けたところで、�△陵餘佞鯲�し入れます。　
　菜ばしで大きく数回かき混ぜ、全体を包み込むように卵をまとめていきます。
　※半熟の状態で形を整え、すぐに火を止めます。
＜仕上げ＞
�．吋船礇奪廛薀ぅ垢両紊縫�ムレツをのせます。
　オムレツの背を包丁で半分に割って卵を全体に広げます。
�⊂紊�ら、デミソースをたっぷりとよそって完成です。