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2017/10
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ミートボール入りコーンクリームシチュー
ミートボール入りコーンクリームシチュー

◆主食◆
調理時間:30分
調理方法:煮る
★急に寒くなってしまった今日この頃、
 温かいクリームシチューは心も体もあったまる
 ゴロゴロのミートボールに黄色のターメリックライスを添えて
 カレーライスのように、一緒に食べるのが我が家流♪
 う~ん、やっぱり美味しい冬の晩御飯



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【材料・4~5人分】

玉ねぎ・・・1個
人参・・・1/2本
かぼちゃ・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
ハウスシチューミックス(スイートコーン)・・・1/2箱
水・・・3カップ
牛乳・・・1カップ
 <ミートボール>
 豚挽き肉・・・200g
 玉ねぎみじん切り・・・大さじ3
 パン粉・・・大さじ3
 牛乳・・・大さじ1
 卵・・・1個(小)
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々


【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにします。(ミートボール用)
 玉ねぎは薄いくし切りにします。
 人参は乱切りにします。
 かぼちゃは一口大の大きさに切ります。
②厚手の鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
 玉ねぎ・人参を順に入れていため合わせます。
 全体に油が回ったら、水を加えます。
③ボールにミートボールに材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせます。
④③の生地を一口大の大きさに丸め、②の鍋に1つづつ加えていきます。
注)②の鍋にミートボールを入れるときは、スープが沸騰している時に、入れてください。
⑤アクをとってから、かぼちゃを加えます。
 野菜が柔らかくなったところでいったん、火を止め
 クリームシチューのルーを振り入れます。 
 全体に混ぜ合わせてから、弱火にかけます。
⑥全体にとろみがついたところで、牛乳を加えて2~3分ほど煮込みます。
⑦皿にターメリックライスをよそり、クリームシチューを添えれば完成です。



【ターメリックライスの作り方・4人分】
米・・・3合
水・・・3カップ
ターメリック・・・小さじ2/3
塩・・・小さじ2/3
【作り方】
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
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まゆっちちゃんへ
かぼちゃを入れるとクリームシチューがほんのり、黄色になるのv-290
じゃがいもとは違った甘さが楽しめる感じが好きなんだぁv-347

ひこたばちゃんへ
もしかして、ひこたばちゃん
かぼちゃは嫌いv-362
クリームシチューにかぼちゃやさつまいもを入れると
ホクホクで
ほんのり甘くて美味しいよ♪
ミートボール入りクリームシチュー、とっ~ても美味しそう♪
かぼちゃは。。。省いても良いよね^^;
身体があったまるし、是非作ってみたいな♪
こんばんは☆
ミートボール入りのシチュー美味しそうっ♪
かぼちゃも合うんだね。
うちは、シンプルにジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・豚肉くらいしか入れないんだよね。。。
今度、ミートボール入り作ってみようっと!
子供が喜びそうだわっ♪
応援ねっ☆
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

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