ミートボール入りコーンクリームシチュー
◆主食◆
調理時間：３０分
調理方法：煮る
★急に寒くなってしまった今日この頃、
温かいクリームシチューは心も体もあったまる
ゴロゴロのミートボールに黄色のターメリックライスを添えて
カレーライスのように、一緒に食べるのが我が家流♪
う～ん、やっぱり美味しい冬の晩御飯
★いつもお世話になっています。
レシピブログさんのシチューブログのレシピモニターに参加してます。
【材料・４～５人分】
玉ねぎ・・・１個
人参・・・１/２本
かぼちゃ･･･適量
サラダ油・・・大さじ１
ハウスシチューミックス（スイートコーン）・・・１/２箱
水・・・３カップ
牛乳・・・１カップ
＜ミートボール＞
豚挽き肉・・・２００ｇ
玉ねぎみじん切り・・・大さじ３
パン粉・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ１
卵・・・１個（小）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにします。（ミートボール用）
玉ねぎは薄いくし切りにします。
人参は乱切りにします。
かぼちゃは一口大の大きさに切ります。
②厚手の鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
玉ねぎ・人参を順に入れていため合わせます。
全体に油が回ったら、水を加えます。
③ボールにミートボールに材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせます。
④③の生地を一口大の大きさに丸め、②の鍋に１つづつ加えていきます。
注）②の鍋にミートボールを入れるときは、スープが沸騰している時に、入れてください。
⑤アクをとってから、かぼちゃを加えます。
野菜が柔らかくなったところでいったん、火を止め
クリームシチューのルーを振り入れます。
全体に混ぜ合わせてから、弱火にかけます。
⑥全体にとろみがついたところで、牛乳を加えて２～３分ほど煮込みます。
⑦皿にターメリックライスをよそり、クリームシチューを添えれば完成です。
【ターメリックライスの作り方・４人分】
米・・・３合
水・・・３カップ
ターメリック・・・小さじ２/３
塩・・・小さじ２/３
【作り方】
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
玉ねぎ・・・１個
人参・・・１/２本
かぼちゃ･･･適量
サラダ油・・・大さじ１
ハウスシチューミックス（スイートコーン）・・・１/２箱
水・・・３カップ
牛乳・・・１カップ
＜ミートボール＞
豚挽き肉・・・２００ｇ
玉ねぎみじん切り・・・大さじ３
パン粉・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ１
卵・・・１個（小）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにします。（ミートボール用）
玉ねぎは薄いくし切りにします。
人参は乱切りにします。
かぼちゃは一口大の大きさに切ります。
②厚手の鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
玉ねぎ・人参を順に入れていため合わせます。
全体に油が回ったら、水を加えます。
③ボールにミートボールに材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせます。
④③の生地を一口大の大きさに丸め、②の鍋に１つづつ加えていきます。
注）②の鍋にミートボールを入れるときは、スープが沸騰している時に、入れてください。
⑤アクをとってから、かぼちゃを加えます。
野菜が柔らかくなったところでいったん、火を止め
クリームシチューのルーを振り入れます。
全体に混ぜ合わせてから、弱火にかけます。
⑥全体にとろみがついたところで、牛乳を加えて２～３分ほど煮込みます。
⑦皿にターメリックライスをよそり、クリームシチューを添えれば完成です。
【ターメリックライスの作り方・４人分】
米・・・３合
水・・・３カップ
ターメリック・・・小さじ２/３
塩・・・小さじ２/３
【作り方】
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
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