30分で出来る料理レシピ鮭のチャンチャン焼（ホイル焼）

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2006-09-04(Mon)

鮭のチャンチャン焼（ホイル焼）

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：オーブントースター
★甘い味噌ダレとバターのコクが美味しいチャンチャン焼きです

【材料・４人分】

生鮭・・・４切れ
キャベツ・・・４～５枚
玉ねぎ・・・１/２個
人参・・・１/２本
えのき・・・１束
ピーマン・・・１個
バター・・・５ｇ×４
　＜味噌タレ＞
　味噌・・・大さじ４
　みりん・・・大さじ２
　酒・・・大さじ１
　砂糖・・・大さじ１
　しょうゆ・・・大さじ１/２

【作り方】
①キャベツは一口大の大きさにざく切りにします。
　人参は３ｃｍ長さの細切りにします。
　玉ねぎは薄切りにします。
　えのきは４ｃｍ長さに切ります。
　ピーマンは種を取り、輪切りにします。
②ボールに味噌ダレの調味料を全て入れて混ぜ合わせておきます。
③大きめにホイルを広げ、ピーマン以外の野菜をホイルの中央にしきます。
　その上に鮭・ピーマン・バターを順に乗せます。
　最後に②の味噌ダレをかけて、ホイルをしっかりと閉じます。
　（このとき、味噌ダレが出ないように両脇もしっかりと閉じてください）
④③をオーブントースターで１５分程度焼いて完成です。

【アレンジ】
●野菜は、しめじ・しいたけ・もやし・長ねぎなども美味しいですよ♪

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2007-04-14 06:34 :
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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