ほんのりトマケチャカレー風味のチキンパエリア
◆主食◆
調理時間：４０分（ごめんなさい３０分以上かかってしまいます）
調理方法：炒める・煮る
★タイトルの通り、２種類の味が楽しめるパエリアです♪
ご飯はケチャップ味、チキンはカレー味です。
と調子のいい事をいっておりますが・・・
サフランはお高いですから
トマトケチャップとカレー粉でごまかしました。
でも、美味しかったです～旦那様と息子君でほとんど食べちゃって・・・
私はこの画像の一杯分しか食べられませんでした
◆素敵な食器をご紹介◆
今回使っている、素敵な食器はリ・スタイルさんのRe食器です。
使わなくなった”うつわ”を、再び「土」に戻し・・・
そしてまた新たに“器”としてよみがえらせた Re食器
とても深みのある食器は、手触りがとても心地いい
シンプルなんだけれど、どこかレトロな雰囲気のある
素敵なRe食器をご紹介
【材料・４人分】
米・・・２．５合
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
パプリカ（赤）・・・１/２個
にんにく・・・１かけ
オリーブ油・・・大さじ１
レモン・・・適宜
＜鶏肉＞
鶏もも肉・・・１枚
カレー粉・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１
＜合わせ調味料＞
お湯・・・４４０cc
白ワイン・・・大さじ２
固形スープの素・・・１個
塩・・・小さじ１弱
トマトケチャッ・・・大さじ３
こしょう・・・少々
【作り方】
①お米は研いで、水気をしっかりときります。
または無洗米を使うといいです。
②鶏肉は一口大に切ります。
ボールに鶏肉とカレー粉・酒を入れ、しっかりと混ぜ込んでおきます。
③玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
ピーマン・パプリカは種を取り、角切りにします。
④合わせ調味料はボールに混ぜ合わせておきます。
⑤フライパンにオリーブ油を入れて、強火で熱します。
②の鶏肉を入れて、焼き色がつくまで炒め合わせます。
一旦、鶏肉を取り出します。
⑥フライパンをきれいにしてから
再びオリーブオイルを入れて、強火で熱します。
にんにく・玉ねぎを加えて炒めます。
中火にして、お米も加え炒め合わせます。
お米全体に油が回ったら、④の合わせ調味料を加えます。
⑦⑥のフライパンに⑤の鶏肉・ピーマン・パプリカを全体に散らします。
フライパンの蓋をして、沸騰してきたら、弱火にして１５分程度炊きます。
火を止め、蓋をしたまま１０分くらい蒸らして完成です。
お好みでレモン汁をかけてどうぞ・・・
注）炊き上がりは、フライパンによって時間が若干異なります。
米・・・２．５合
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
パプリカ（赤）・・・１/２個
にんにく・・・１かけ
オリーブ油・・・大さじ１
レモン・・・適宜
＜鶏肉＞
鶏もも肉・・・１枚
カレー粉・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１
＜合わせ調味料＞
お湯・・・４４０cc
白ワイン・・・大さじ２
固形スープの素・・・１個
塩・・・小さじ１弱
トマトケチャッ・・・大さじ３
こしょう・・・少々
【作り方】
①お米は研いで、水気をしっかりときります。
または無洗米を使うといいです。
②鶏肉は一口大に切ります。
ボールに鶏肉とカレー粉・酒を入れ、しっかりと混ぜ込んでおきます。
③玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
ピーマン・パプリカは種を取り、角切りにします。
④合わせ調味料はボールに混ぜ合わせておきます。
⑤フライパンにオリーブ油を入れて、強火で熱します。
②の鶏肉を入れて、焼き色がつくまで炒め合わせます。
一旦、鶏肉を取り出します。
⑥フライパンをきれいにしてから
再びオリーブオイルを入れて、強火で熱します。
にんにく・玉ねぎを加えて炒めます。
中火にして、お米も加え炒め合わせます。
お米全体に油が回ったら、④の合わせ調味料を加えます。
⑦⑥のフライパンに⑤の鶏肉・ピーマン・パプリカを全体に散らします。
フライパンの蓋をして、沸騰してきたら、弱火にして１５分程度炊きます。
火を止め、蓋をしたまま１０分くらい蒸らして完成です。
お好みでレモン汁をかけてどうぞ・・・
注）炊き上がりは、フライパンによって時間が若干異なります。
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