30分で出来る料理レシピきのこと牛肉のすき焼き風煮物

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2008-10-01(Wed)

きのこと牛肉のすき焼き風煮物

◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く・煮る
★秋なので、舞茸・えのき・しいたけを入れてすき焼き風煮物を作ってみました。
　これ、文句なしで美味しいですね。
　息子君・・・具を食べた後、このお汁をご飯にかけて“ねこまんまご飯”にしてました。
　美味しいんだよね汁がまた～♪

【材料・３～４人分】

牛薄切り肉・・・３００g
舞茸・・・１パック
えのき・・・１束
しいたけ・・・２枚
長ねぎ・・・１本
小松菜・・・１/２束
人参・・・１/３本
サラダ油・・・大さじ１
　＜煮汁＞
　だし・・・１カップ
　砂糖・・・大さじ２
　酒・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ２
　しょうゆ・・・大さじ４～５

【作り方】
①きのこ類は石づきをとって、食べやすい大きさに切ります。
　ねぎは斜め切りにします。
　人参は短冊切りにします。
　小松菜は３ｃｍ長さに切ります。
②牛肉は食べやすい大きさに切ります。
③フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、牛肉をさっと炒めます。
　色が変わったところで人参を加えていため合わせ、酒・砂糖・だし汁を順に加えます。
　一煮立ちしてから、アクをとり、しょうゆ・みりん、きのこ類・ねぎ・小松菜を加えます。
　野菜がしんなりするまで弱めの中火で煮込みます。
④皿に具と汁をたっぷりのせて完成です。

★きのこ類の他に冷蔵庫にあったお野菜をいっぱい入れてます。
　お野菜やきのこ類はお好みの物を入れてどうぞ・・・

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コメントの投稿

piattopiattoさんへ
ネコマンマいいですよね♪
外食では出来ない、家食の特権ですよね

たまママさんへ
コメントありがとうございます。
は～い、いつでもいらしてください

ひこたばちゃんへ
一緒一緒♪
きのこ類大好き♪
えのきに舞茸、しいたけ・しめじ大好き
エリンギ好き
マツタケ普通
庶民派な私です（ウッフ）

2008-10-02 04:56 |
えみママ |
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[ 編集 ]

今日の料理もまた美味しそう

キノコ類大好きなの！
エリンギが唯一、大好きではなく「好き」かな

身近にあるもので作れそうで、私にも出来るかなって思わせてくれる

2008-10-02 00:19 |
ひこたば |
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[ 編集 ]

~30分で出来る料理レシピ～っていうのに
惹かれました。
かなり料理の下手な主婦なモンで･･･

またお世話になりにきます☆ポチ！

2008-10-01 13:34 |
たまママ |
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[ 編集 ]

こんにちは

ネコマンマ、いいですね

美味しそうなメニューがいっぱいですね！！
すばらしいです

2008-10-01 09:16 |
piattopiatto |
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[ 編集 ]

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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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