30分で出来る料理レシピ栗の甘露煮DEパウンドケーキ

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2008-09-30(Tue)

栗の甘露煮DEパウンドケーキ

◆お菓子◆
調理時間：６０分
（調理時間３０分もオーバーですね。
　でも栗の美味しいこの季節なのでアップさせてくださいね・・・）
調理方法：オーブン
★先日、とっても大きな栗をいただきました。
　栗ご飯を炊いて、栗の甘露煮を作って頂いた栗ちゃんはこれで完売です。
　そこで作った甘露煮で早速、パウンドケーキを作りました。
　これがまた、ウマウマです。
　栗がゴロゴロと入ったパウンドケーキは手作りの醍醐味ですね。
　あ～ぁ、美味しすぎて一人で４切れ食べちゃいました♪

【材料・１８cmのパウンドケーキ型１個分】

栗の甘露煮・・・１０粒
薄力粉・・・８０ｇ
アーモンドプードル・・・３０ｇ
バター・・・１００ｇ
砂糖・・・１００g
卵・・・２個
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ラム酒・・・大さじ１
牛乳・・・大さじ１

【作り方】
＜初めにすること＞
●バターと卵は室温にもどしておきます。
●薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、こし器などで振るっておきます。
①栗の甘露煮は粗いみじん切りにしておきます。
②ボールにバターを入れて泡だて器で混ぜます。
　砂糖を２回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜます。
③②のボールに溶きほぐした卵を４～５回くらいにわけて加え、泡だて器でよく混ぜます。
④オーブンを１８０℃に温めておきます。
⑤③のボールに牛乳・ラム酒を加えて混ぜ合わせます。
　次に薄力粉・ベーキングパウダーを加え、木べらでさっくりと混ぜます。
　粉っぽさがなくなったら、栗の甘露煮を加えます。
　むらなく混ざればOKです。
⑥クッキングシートを貼ったパウンドケーキ型に⑤の生地を入れます。
⑦１８０℃に温まったオーブンに⑥を入れて、４０分程度焼きます。
　中まで火が通れば完成です。

★栗の甘露煮のレシピはこちらです