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秋味♪ブラックペッパーDEさんまご飯
秋味♪ブラックペッパーDEさんまご飯

◆主食・ご飯◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★先日、作った“秋味♪さんまの黒こしょう焼き”
 美味しくかったので再び作っちゃいました。
 でも、そのままじゃなくて今回は少しアレンジ
 塩焼きしたさんまの身をほぐし
 炊きたてのご飯に混ぜ込んで
 醤油をたら~り、ブラックペッパーをパラ~リ
 もぉ~ウマウマです♪



 ◆“レシピブログ”さんの
 【GABANバラエティスパイス3種モニター】レシピです♪
【材料・4人分】

ご飯・・・2合分(炊いてあるもの)
さんま・・・2尾
GABANブラックペッパー・・・適量
GABAN岩塩・・・適量
醤油・・・適量
大根・・・適宜
白ごま・・・適量
しそ・・・適宜


【作り方】
①さんまは、洗ってキッチンペーパーで余分な水分をふき取ります。
 さんまの両面に引き立ての岩塩をふり5~6分おきます。
 再び、キッチンペーパーで水気をふき取り
 もう一度、岩塩を軽くふり、ブラックペッパーをたっぷりとふりかけます。
②グリルを加熱して、さんまを入れます。
 両面に焼色がつくまで焼きます。
③大根の皮をむき、大根おろしをすります。
 しそは千切りにします。
④焼きたてのさんまの身をほぐします。
⑤炊き立てのご飯に、ほぐしたさんま・醤油・白ごまを加えます。
 ご飯全体をさっくりと混ぜ合わせます。
⑥お茶碗にさんまご飯をよそり、大根おろし・しそをのせます。
 仕上げにブラックペッパーを振りかけて完成です。

※)醤油はさんまの塩加減を見ながらお好みの分量を入れてください。


【参考レシピ】
Recipes693
●秋味♪さんまの黒こしょう焼き



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みにぁさんへ

ようこそv-22
質問にお答えします♪
好みにもよると思いますが
今回のレシピではハラワタは、入れてません。
焼くときは、面倒なのでそのまま焼いちゃってますがv-410
身をほぐす時に、骨と一緒にハラワタもとっちゃってます。
もちろん、ハラワタを取り除いてから焼いてもOKですv-398
質問です!!
いつも拝見させてもらってます

質問なんですが
ブラックペーパーDE
さんまご飯
試したいんですが
さんまのわたは
一緒に混ぜるんですか?
教えてもらえると
嬉しいです♪
ひこたばちゃん
すご~いすご~いv-425
いよいよパン教室の門をくぐちゃったのね。
好きな事を学べるって素敵な事だよね
益々、ひこたばちゃんの料理に磨きがかかるのねv-353
これからも色々教えてねv-410
またまた美味しそう~v-344
実際も、やはりウマウマでしたか―v-347
私は勇気を出して(?)、明日の仕事終わりにパン教室の一日体験に参加することにしたの。
基本を学べればと思って。
ハチマキは持たないけどv-410、エプロンと筆記具持って頑張ってきまぁす!
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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