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2017/08
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ゴロゴロ野菜のミートソーススパゲッティー
ゴロゴロ野菜のミートソーススパゲッティー

◆主食◆
調理時間:28分
調理方法:炒める・茹でる
毎度のことですが、冷蔵庫整理のメニューです。
 野菜ゴロゴロ・・・そう元気がなくなりつつある野菜を色々と
 切り刻んで炒めて、煮ちゃってミートソースを作りました
 半端な野菜が沢山あるとき、ミートソースはいいですよ
 なんたって、子供は喜ぶし、野菜はいっぱい食べれるし♪

【材料・3~4人分】

パスタ・・・300g
塩・・・適量
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ(大)・・・1/2個
人参(小)・・・1/2本
ピーマン・・・2個
茄子・・・2本
トマト・・・1/2個
にんにくみじん切り・・・1片
トマトピューレ・・・1瓶(200g)
白ワイン・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ1
固形コンソメスープの素・・・1個
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3~1/2
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・適宜


【作り方】
①玉ねぎ・人参・ピーマンは粗めのみじん切りにします。
 茄子は角切りにして、水にさらしてから水気を切ります。
 トマトは皮をむき、角切りにします。
 にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油を入れて、熱します。
 にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを入れます。
 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めます。
③次に人参・ピーマン・茄子・トマトを順に加えて炒めます。
 トマトピューレ・白ワインを加え、沸騰したところで固形コンソメを入れます。
 弱めの中火で5~6分程煮込みます。
 トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうを入れて味を整えます。
 ある程度煮詰まったところ火を止めます。 
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とお好みのパスタを鍋に入れます。
 パスタが茹であがったらざるにあけます。
⑤皿にパスタとミートソースをたっぷりよそれば完成です。
 お好みで粉チーズをかけてどうぞ・・・



【類似レシピ】

ビーンズミートソースのペンネ

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メチャメチャ簡単☆ウマウマミートソース♪
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ひこたばちゃん
おはようv-290
いつも応援ありがとう。
鼻歌交じり♪いいねぇ~
私は料理を作るときにBGMをかけるよ!!
でも最近は、息子君の好きな曲を選曲されて・・・v-356
もっとしっとり穏やかな曲がいいんだけどなぁ(私的には)
まぁ~いいかぁ(アハ)


maikoちゃんへ
うちも食べ物に好き嫌いが出始めた頃は
ハンバーグとかカレーとか
子供が好きなおかずに
何でもお野菜混ぜて食べさせてたv-410

まゆっちちゃんへ
うちもレトルトのパスタソース使うよんv-411
レトルトの方がかえって安上がりで
意外と美味しかったりするもんねv-410
それになんたって便利(ウッフ)

ご無沙汰でーす!
なかなかこれなくってゴメンネi-182
野菜たっぷりのミートソースいいねぇ♪
私もだけど、うちのチビちゃんもスパゲティ大好きだよん♪
いつも、市販のばかり使っちゃうんだよね。
今度時間ができたら、ミートソースから手作りしてみようっと!!
応援ねっ☆
えみママさんこんばんは~☆ミートソースって子供も大人も大好きですよね♪今、双子っちの一人、緑のお野菜が苦手気味、、なのでこいうしてミートソースに混ぜて今度つくってみようかな~~。
ミートソース大好きv-415
冷蔵庫整理メニューとはとても思えない、綺麗で美味しそうな料理v-346
私の夢は、冷蔵庫にあるもので何作ろうかその場で考えて、鼻歌交じりでチャチャッと作れるようになること、なの。
お菓子ばかり作っている今では、夢は遥か遠いけどv-393
楽しみながら、コツコツ頑張りまぁすv-410
美味しいメニュー教えてくれて、ありがとう!
そんなえみママに、全ポチ☆
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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