「なんでもマヨ料理」★マヨネーズdeふっくらニラ玉
◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める・煮る
★隠し味にマヨネーズをつかった、ニラ玉ちゃん
いつものニラ玉よりもふっくらマイルドに、
そしてマヨネーズの香ばしさがこれまたいい感じに仕上がりましたよ
画像がちょっと可愛くないけど・・・お味はグーよん♪
◆“レシピブログ”さんの
【ピュアセレクト(R) マヨレシピモニター】モニターレシピです♪
【材料・３～４人分】
卵・・・４個
ニラ・・・１/２束
しいたけ・・２枚
マヨネーズ・・・大さじ１．５
マヨネーズ・・・大さじ１
＜餡かけ＞
水・・・２００cc
ガラスープの素・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ１
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ２
【作り方】
①ニラは３cm長さに切ります。
しいたけは細切りにします。
②ボールにマヨネーズ（大さじ１）と卵を割りほぐして、よく溶き混ぜておきます。
③カップに水溶き片栗粉の材料を入れて、溶き混ぜておきます。
④小鍋にごま油以外の餡かけの調味料を入れ、火にかけます。
煮立ったところで火を弱めて、水溶き片栗粉を徐々に加えとろみをつけます。
とろみがついたら、ごま油を加え、火を止めます。
⑤フライパンにマヨネーズ（大さじ１．５）を加え、中火で熱します。
ニラ・しいたけを順に加えて、いため合わせます。
次に②の溶き卵を加えます。
菜ばしで大きく３～４回くらい混ぜながら炒めます。
ふんわりとして全体に火が通ったら、蓋をして少し蒸らしてから火を止めます。
⑥皿にニラ玉をよそり、たっぷりの餡をかけて完成です。
【類似レシピ】
●ニラ玉のトロ～リ餡
●ニラの卵とじ
●簡単で美味しい♪ニラ玉餡かけ
卵・・・４個
ニラ・・・１/２束
しいたけ・・２枚
マヨネーズ・・・大さじ１．５
マヨネーズ・・・大さじ１
＜餡かけ＞
水・・・２００cc
ガラスープの素・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ１
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ２
【作り方】
①ニラは３cm長さに切ります。
しいたけは細切りにします。
②ボールにマヨネーズ（大さじ１）と卵を割りほぐして、よく溶き混ぜておきます。
③カップに水溶き片栗粉の材料を入れて、溶き混ぜておきます。
④小鍋にごま油以外の餡かけの調味料を入れ、火にかけます。
煮立ったところで火を弱めて、水溶き片栗粉を徐々に加えとろみをつけます。
とろみがついたら、ごま油を加え、火を止めます。
⑤フライパンにマヨネーズ（大さじ１．５）を加え、中火で熱します。
ニラ・しいたけを順に加えて、いため合わせます。
次に②の溶き卵を加えます。
菜ばしで大きく３～４回くらい混ぜながら炒めます。
ふんわりとして全体に火が通ったら、蓋をして少し蒸らしてから火を止めます。
⑥皿にニラ玉をよそり、たっぷりの餡をかけて完成です。
【類似レシピ】
●ニラ玉のトロ～リ餡
●ニラの卵とじ
●簡単で美味しい♪ニラ玉餡かけ
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