豚肉となすのミルフィーユ
◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：煮る
★ちょっと簡単すぎますね・・・
でもなすと豚肉のミルフィーユ好きなのでアップしちゃいます。
【材料・４人分】
茄子・・・２本
豚薄切り肉（ロースまたはばら肉）・・・２５０g
酒・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ１
ポン酢・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
�＿愡劼惑�くスライスして水にさらしてから、水気を切ります。。
��厚手の鍋、又は小さめのフライパンに
茄子・豚肉をひろげならが交互に重ねていきます。
全部重ね終わったら、手の甲でギュッと上から下に押さえつけます。
上から酒をふりかけます。
�Ｆ蕕粒犬鬚靴特羃个砲�けます。
途中で火加減を調節しながら、茄子から水分が出て柔らかくなるまで煮込みます。
�き�の鍋から形を崩さないように取り出して、適当な大きさに切り分け皿によそります。
ポン酢にごま油を混ぜ合わせたタレをかけ、万能ねぎを散らして完成です。
茄子・・・２本
豚薄切り肉（ロースまたはばら肉）・・・２５０g
酒・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ１
ポン酢・・・適量
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
�＿愡劼惑�くスライスして水にさらしてから、水気を切ります。。
��厚手の鍋、又は小さめのフライパンに
茄子・豚肉をひろげならが交互に重ねていきます。
全部重ね終わったら、手の甲でギュッと上から下に押さえつけます。
上から酒をふりかけます。
�Ｆ蕕粒犬鬚靴特羃个砲�けます。
途中で火加減を調節しながら、茄子から水分が出て柔らかくなるまで煮込みます。
�き�の鍋から形を崩さないように取り出して、適当な大きさに切り分け皿によそります。
ポン酢にごま油を混ぜ合わせたタレをかけ、万能ねぎを散らして完成です。
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