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豚丼
豚丼

◆主食◆
調理時間:10分
調理方法:焼く・煮る
★ちょっぴり濃い目のお味がたまらなく美味しい
【材料・4人分】

豚ロース切り落とし肉・・・300g
玉ねぎ・・・大1個
ご飯・・・どんぶり茶碗4杯分
サラダ油・・・大さじ1/2
オクラ・・・4本
塩・・・適量
<煮汁>
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ4


【作り方】
①玉ねぎはくし型に切ります。
 豚肉は一口大の大きさに切ります。
②オクラは塩でこすって汚れを落とし、水洗いします。
③鍋に湯を沸かして、塩とオクラを入れて2~3分程度茹でます。
 茹で上がったら、取り出して縦半分に切ります。
④フライパンにサラダ油をひき強火で熱します。
 玉ねぎを入れて、しんなりするまでいためます。
 中火にして、豚肉を加えます。
 肉の色がわかったところで、煮汁の調味料、酒・砂糖・みりん・しょうゆ
 の順番で加えていきます。
 弱めの中火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
⑤どんぶりにご飯をよそり、④を煮汁ごとのせ、オクラを飾れば完成です。


【アレンジ】
●豚肉の代わりに牛肉を入れれば牛丼になります。
●お好みで紅しょうがや七味唐辛子などをどうぞ
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みっちゃんさんへ
コメントありがとうございます♪
豚丼、いかがでしたか?お口に合うお味だといいのですがv-290
ありがとうございます。とても助かりました!明日、どうしても、豚丼を、つくらなければ、いけなかったので!(^O^)ほんとに!助かりました。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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