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抹茶ムース
抹茶ムース

◆お菓子◆
調理時間:15分(別途、冷蔵庫で冷やす時間がかかります)
調理方法:煮る

★暑い毎日、冷たくて喉越しのいいデザートが食べたくて・・・
 作っちゃいましたムース♪
 喉越しがいいというか~、ふわふわでお口の中でとろける感じがたまらないムースに仕上がりました。
 ちょっぴり甘さを控えめにしたので、餡子とかをトッピングしてもよかったかも
【材料・5~6人分】

牛乳・・・150cc
生クリーム・・・100cc
砂糖・・・30g
卵黄・・・2個
抹茶・・・小さじ1.5
水・・・大さじ2
粉ゼラチン・・・5g

飾り用生クリーム・・・適宜


【作り方】
①小さい容器に粉ゼラチンと水を合わせて、溶き混ぜておきます。
②抹茶と砂糖をボールに入れて、混ぜ合わせておきます。
 そこに卵黄を1個づつ加えて、だまにならないようによく溶き混ぜます。
③鍋に牛乳を入れて、沸騰しない程度に温めます。
 温めた牛乳を②のボールに徐々に加えて混ぜ合わせます。
④③の抹茶液を鍋に戻して弱火にかけます。
 ほんのりととろみがついたら火を止め、①のゼラチンを加えてよく混ぜます。
 ゼラチンが溶けたら、氷水で冷やしながら粗熱をとります。
⑤ボールに生クリームを入れて、泡だて器で泡立てます。
 少しゆるめのクリーム状になるまで泡立てます。
⑥④抹茶液に生クリームを2回に分けて加えて、
 ゴムベラを使って全体に混ぜ合わせます。
⑦⑥を容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
 お好みで、生クリームやミントの葉などを飾って完成です。


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ryoutaさんへ
コメントが遅くなってごめんなさい。
抹茶は粉のお抹茶です♪
No title
夜分遅くにすいません。
抹茶ムースを参考にさせてもらって作りたいのですが、抹茶小さじ1.5とは、粉の抹茶でよろしいのですか?
ほしちゃんへ
ありがとうv-10
作ってくれたのね
うれしいv-354
お菓子はまだまだ修行中の私
でも根っからの甘党の私だから
これからも頑張ってレシピアップしますねv-398
えみママさんのデザートレシピに初挑戦しましたv-10簡単なのにとってもおいしくできましたv-238作ってお友達にあげたら気に入ってくれてお友達にもレシピおしえちゃいましたv-274
maikoちゃんへ
アハハ~v-398
朝からこんなに誉めコメもらってうれしいわぁ♪
ありがとうmaikoちゃん。
そうそう、レシピブログTOPにmaikoちゃんの記事発見すごいv-344
えみママさんこんばんは~~!!ムースもえみママさんレシピだと簡単に美味しくできちゃいそう!!えみママさんレシピでシフォンケーキも作ってみたい~!!作りたいデザートレシピがたくさんです~~!!えみママさんのレシピ本あったらいいのに~~って思います(^^)
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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