30分で出来る料理レシピミートソースDEポークミルフィーユ

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2008-08-06(Wed)

ミートソースDEポークミルフィーユ

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：焼く
★先日、作ったミートソースが余っているので
　ポークソテーのソースにかけてみました（ウッフ）これが意外と美味しい♪
　しかもポークソテー用の豚肉がなかった我が家・・・
　冷凍庫にあった薄切りロース肉を解凍して
　薄い豚肉を重ねて厚くして、なんとミルフィーユ状に
　と名前も聞こえもいい感じですが
　本当はあるものリサイクルのまかない料理～でもこんな発想も私は好きなんです
　なにせ主婦ですから・・・

【材料・４人分】

薄切り豚ロース肉・・・１６枚
とろけるスライスチーズ・・・２枚
塩・・・少々
粗引き黒こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
オリーブ油・・・大さじ１
ミートソース・・・適量

【作り方】
①豚肉の片面に小麦粉を薄くまぶします。
　その上に豚肉をのせ、軽く小麦粉をまぶします。
　更にその上に半分にしたスライスチーズをのせます。
　その上に豚肉を更に重ね、小麦粉をまぶし、もう一枚豚肉をのせます。
　（豚肉２枚目と２枚目の間にスライスチーズをはさむように重ねます。）
　豚肉に軽く塩・こしょうをふり、全体に軽く小麦粉をまぶします。
　これを４セット作ります。
※）茶こしに小麦粉を入れて、豚肉の上に小麦粉を軽くふるい落とすと
　　少量の小麦粉がまんべんなくつきます。
②フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
　①の豚肉を入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
　両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
③皿にお好みの野菜と、ポークソテーをのせ、ミートソースをかければ完成です。

【類似レシピ】
ミートソースの作り方はこちらをチェックしてください。