Wショコラのフィナンシェ
◆お菓子◆
調理時間：４５分（ごめんなさい１５分オーバーです）
調理方法：煮る・オーブン
★あまった卵白の処分？？どうする？？？ってことで
思いついて作ったフィナンシェ♪
これが思いのほか、美味しくてあっという間にペロリと食べちゃいました。
フィナンシェというと・・・金魂のような四角い型で焼くのでしょうが
私は家にあるマドレーヌカップを利用して作っちゃいましたが、
まぁこれもヨシでしょう（ウッフ）
【材料・マドレーヌカップ（小）８個分】
卵白・・・２個
砂糖・・・５０g
バター・・・５０ｇ
牛乳・・・１０cc
薄力粉・・・３０ｇ
アーモンドプードル・・・２０g
ココア・・・５g
チョコチップ・・・２５g
【作り方】
＜初めにすること＞
●薄力粉・ココア・アーモンドプードルを合わせ、こし器などで振るっておきます。
●オーブンは１７０度に温めておきます。
①ボールに卵白を入れ、泡だて器で泡立てます。
もったりしたところで砂糖を加え、泡立て器でメレンゲを作ります。
②薄力粉・ココア・アーモンドプードルをこし器でふるいながら、
①に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
③鍋にバターを入れ、火にかけます。
バターが色づくまで溶かします。（焦がしバターを作ります）
④②のボールに牛乳・③の焦がしバターを順に加えます。
ゴムベラで全体に混ぜ合わせます。
最後にチョコチップを加え、さっくりと混ぜます。
⑤ケーキカップに７分目くらいの生地をそそぎます。
⑥１７０℃に温まったオーブンにカップを入れて、１５分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
卵白・・・２個
砂糖・・・５０g
バター・・・５０ｇ
牛乳・・・１０cc
薄力粉・・・３０ｇ
アーモンドプードル・・・２０g
ココア・・・５g
チョコチップ・・・２５g
【作り方】
＜初めにすること＞
●薄力粉・ココア・アーモンドプードルを合わせ、こし器などで振るっておきます。
●オーブンは１７０度に温めておきます。
①ボールに卵白を入れ、泡だて器で泡立てます。
もったりしたところで砂糖を加え、泡立て器でメレンゲを作ります。
②薄力粉・ココア・アーモンドプードルをこし器でふるいながら、
①に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
③鍋にバターを入れ、火にかけます。
バターが色づくまで溶かします。（焦がしバターを作ります）
④②のボールに牛乳・③の焦がしバターを順に加えます。
ゴムベラで全体に混ぜ合わせます。
最後にチョコチップを加え、さっくりと混ぜます。
⑤ケーキカップに７分目くらいの生地をそそぎます。
⑥１７０℃に温まったオーブンにカップを入れて、１５分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
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