メチャメチャ簡単☆ウマウマミートソース♪
◆主食◆
調理時間：２０分
調理方法：炒める・茹でる
★夏休みのお昼ご飯何作る～♪
という事で定番・手軽に作れる“お勧めのミートソース”です。
ちなみに今回は．．．普通にスパゲッティーで頂くつもりだったんですが
スパゲッティーの在庫が我が家になくて
グラタン用に買ったマカロニで急遽頂く事になりました。
どんな麺でも合う、美味しいミートソースはお好みのパスタでどうぞ♪
【材料・３～４人分】
マカロニ（又はお好きなパスタ）・・・３００ｇ
塩・・・適量
合いびき肉・・・２５０g
玉ねぎ（大）・・・１/２個
人参（小）・・・１/２本
ピーマン・・・２個
にんにくみじん切り・・・１片
トマトピューレ・・・１瓶（２００g）
白ワイン・・・大さじ２
オリーブ油・・・大さじ１
固形コンソメスープの素・・・１個
トマトケチャップ・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/３～１/２
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎ・人参・ピーマン・にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油を入れて、熱します。
にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを入れます。
玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めます。
次に人参・ピーマンを順に加えて炒めます。
トマトピューレ・白ワインを加え、沸騰したところで固形コンソメを入れます。
弱めの中火で５～６分程煮込みます。
トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうを入れて味を整えます。
ある程度煮詰まったところ火を止めます。
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ１とお好みのパスタを鍋に入れます。
パスタが茹であがったらざるにあけます。
⑤皿にパスタとミートソースをたっぷりよそれば完成です。
お好みで粉チーズをかけてどうぞ・・・
【類似レシピ】
●ビーンズミートソースのペンネ
マカロニ（又はお好きなパスタ）・・・３００ｇ
塩・・・適量
合いびき肉・・・２５０g
玉ねぎ（大）・・・１/２個
人参（小）・・・１/２本
ピーマン・・・２個
にんにくみじん切り・・・１片
トマトピューレ・・・１瓶（２００g）
白ワイン・・・大さじ２
オリーブ油・・・大さじ１
固形コンソメスープの素・・・１個
トマトケチャップ・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/３～１/２
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・適宜
【作り方】
①玉ねぎ・人参・ピーマン・にんにくはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油を入れて、熱します。
にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを入れます。
玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めます。
次に人参・ピーマンを順に加えて炒めます。
トマトピューレ・白ワインを加え、沸騰したところで固形コンソメを入れます。
弱めの中火で５～６分程煮込みます。
トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうを入れて味を整えます。
ある程度煮詰まったところ火を止めます。
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ１とお好みのパスタを鍋に入れます。
パスタが茹であがったらざるにあけます。
⑤皿にパスタとミートソースをたっぷりよそれば完成です。
お好みで粉チーズをかけてどうぞ・・・
【類似レシピ】
●ビーンズミートソースのペンネ
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朝もそれを飲んで学校の畑の水当番に出掛けて行きました。
