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レアチーズケーキ
レアチーズケーキ

◆お菓子◆
調理時間:20分
(冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります)
調理方法:混ぜる・電子レンジ
★とってもふわふわ!!
 ヨーグルトの程よい酸味とコクのあるお味が美味しいレアチーズです♪
【材料・ココット皿6個分】

クリームチーズ・・・250g
砂糖・・・70g
卵黄・・・2個
プレーンヨーグルト(無糖)・・・1カップ
レモン汁・・・大さじ1
ゼラチン・・・8g
ラム酒・・・大さじ1/2
水・・・大さじ2
生クリーム・・・1/2カップ
ミントの葉・・・適宜
レモン・・・適宜


【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
●卵も室温にもどしておきます。
①耐熱用の容器に水・粉ゼラチンを振りいれてふやかします。
②ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
 なめらかなクリーム状になったら、
 砂糖・レモンの絞り汁を加え、よく混ぜ合わせます。
 次に卵黄も加えて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせてから、
 ヨーグルトも加え、全体に混ぜ合わせます。 
③①のゼラチンをラップをせずに電子レンジで10~15秒程度加熱します。
 溶けたゼラチンにラム酒を加え、混ぜ合わせます。
 注)ゼラチンが溶けていればOKです。
  レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
④②のボールに③のゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤別のボールに生クリームを入れて、6分立てに泡立てます。
 (ほんのりとろみがつく、くらいまで泡立てます)
⑥④のボールに⑤の生クリームを加えます。
 ゴムベラで全体に混ぜ合わせます。
⑦ココット皿やガラス容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
 お好みでレモンやミントの葉を飾れば完成です。


【類似レシピ】
ホワイトチーズムース(レアチーズ)

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Recipes464

ショコラレアチーズ♪@ HERSHEY'S

マーマレード風味のレアチーズ

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エリカちゃんへ

我が家はまだ、あるのクリームチーズ
今度はこれで何かご飯のおかずを作ろうかなv-10
こんにちは~(^^)
えみママさん、ヤッホーヤッホー!!
暑すぎてテンション可笑しくなっちゃってま~す(>_<)

お~!只今クリームチーズを切らしてる我が家には痛いメニューだわ~(;_;)

早く買いに行かなくっちゃ…(;^_^A

チーズケーキってどうしてあんなに美味しいんだろうね~??本当に不思議~!!
えみママさんもクリームチーズ、好きだよね~??
maikoちゃん、おはよう!!
うちの家族も、チーズケーキ
特にレアチーズが大好きなの♪
実は、先日、1kgのクリームチーズをゲットして・・・
だからではクリームチーズを消費すべく
チーズケーキを作ってますv-410
まだ、あるから第2弾も作る予定ですv-355
えみママさんこんにちは~!!レアチーズケーキって私もだんなさんもだいすきなんです~~!!私はベイクドチーズケーキも好きなのですが旦那さんはレアチーズケーキのほうが好きみたい☆しかもえみままさんのレシピ20分でできちゃうなんてすごい~~!!さらにレアチーズケーキのレシピがまだまだたくさんある~~!!これぜ~~んぶ作ってみたいです♪お菓子つくりもこんなふうに簡単に美味しくできちゃうと嬉しいですよね(^^)
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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