レアチーズケーキ
◆お菓子◆
調理時間：２０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途かかります）
調理方法：混ぜる・電子レンジ
★とってもふわふわ！！
ヨーグルトの程よい酸味とコクのあるお味が美味しいレアチーズです♪
【材料・ココット皿６個分】
クリームチーズ・・・２５０g
砂糖・・・７０g
卵黄・・・２個
プレーンヨーグルト（無糖）・・・１カップ
レモン汁・・・大さじ１
ゼラチン・・・８g
ラム酒・・・大さじ１/２
水・・・大さじ２
生クリーム・・・１/２カップ
ミントの葉・・・適宜
レモン・・・適宜
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
●卵も室温にもどしておきます。
①耐熱用の容器に水・粉ゼラチンを振りいれてふやかします。
②ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・レモンの絞り汁を加え、よく混ぜ合わせます。
次に卵黄も加えて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせてから、
ヨーグルトも加え、全体に混ぜ合わせます。
③①のゼラチンをラップをせずに電子レンジで１０～１５秒程度加熱します。
溶けたゼラチンにラム酒を加え、混ぜ合わせます。
注）ゼラチンが溶けていればOKです。
レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
④②のボールに③のゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤別のボールに生クリームを入れて、６分立てに泡立てます。
（ほんのりとろみがつく、くらいまで泡立てます）
⑥④のボールに⑤の生クリームを加えます。
ゴムベラで全体に混ぜ合わせます。
⑦ココット皿やガラス容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
お好みでレモンやミントの葉を飾れば完成です。
【類似レシピ】
●ホワイトチーズムース（レアチーズ）
●ショコラレアチーズ♪@ HERSHEY'S
●マーマレード風味のレアチーズ
クリームチーズ・・・２５０g
砂糖・・・７０g
卵黄・・・２個
プレーンヨーグルト（無糖）・・・１カップ
レモン汁・・・大さじ１
ゼラチン・・・８g
ラム酒・・・大さじ１/２
水・・・大さじ２
生クリーム・・・１/２カップ
ミントの葉・・・適宜
レモン・・・適宜
【作り方】
◆はじめにしておくこと◆
●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。
●卵も室温にもどしておきます。
①耐熱用の容器に水・粉ゼラチンを振りいれてふやかします。
②ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
なめらかなクリーム状になったら、
砂糖・レモンの絞り汁を加え、よく混ぜ合わせます。
次に卵黄も加えて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせてから、
ヨーグルトも加え、全体に混ぜ合わせます。
③①のゼラチンをラップをせずに電子レンジで１０～１５秒程度加熱します。
溶けたゼラチンにラム酒を加え、混ぜ合わせます。
注）ゼラチンが溶けていればOKです。
レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。
④②のボールに③のゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤別のボールに生クリームを入れて、６分立てに泡立てます。
（ほんのりとろみがつく、くらいまで泡立てます）
⑥④のボールに⑤の生クリームを加えます。
ゴムベラで全体に混ぜ合わせます。
⑦ココット皿やガラス容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
お好みでレモンやミントの葉を飾れば完成です。
【類似レシピ】
●ホワイトチーズムース（レアチーズ）
●ショコラレアチーズ♪@ HERSHEY'S
●マーマレード風味のレアチーズ
スポンサーサイト
