冷たい☆ビシソワーズ♪
◆スープ◆
調理時間：１５分（別途、冷蔵庫で冷やす時間がかかります）
調理方法：炒める・煮る
★暑い夏、のどごしのいいスープが飲みたくて作りました♪
手軽な材料で、意外と簡単にできるビシソワーズは想像以上に美味しくできあがりました。
【材料・４人分】
じゃがいも・・・１個（大）
玉ねぎ・・・１/４個（大）
バター・・・大さじ１
固形コンソメスープの素・・・１個
水・・・１カップ
牛乳・・・１．５カップ
生クリーム・・・０．５カップ（牛乳でもOK）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいも・玉ねぎは皮をむいて、薄くスライスします。
じゃがいもは水にさらしてから、水気を切ります。
②鍋にバターを入れて中火にかけます。
バターがとけたら、玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎがにしんなりしたら、じゃがいもを加え軽くいためます。
次に、水・コンソメスープの素を加えて、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
③②をフードプロセッサー又はマルチブランダーなどにかけて、ペースト状にします。
④③に牛乳と生クリーム加えてよく混ぜ合わせます。
塩・こしょうで味を整え、冷蔵庫で冷やします。
⑤カップによそり、小口切りした万能ねぎを散らして完成です。
【番外編】
冷たいビシソワーズと手作りチョコラパンで朝食をいただきました♪
見た目は不細工ですが
（それは私の技量のせい・・・アッハッハ～）
でも見た目とは反して、とっても美味しかったです。
こちらのショコラパンは、
“わたいしのまいにち”の
はるちゃんのところで見つけちゃいました。
あまりに美味しそうだったので
私も、すぐに図書館で・・・
みかさんの『手作りパンのある楽しい食卓』
をおかりして作ってしました。
美味しいレシピ、ごちそう様でした。
じゃがいも・・・１個（大）
玉ねぎ・・・１/４個（大）
バター・・・大さじ１
固形コンソメスープの素・・・１個
水・・・１カップ
牛乳・・・１．５カップ
生クリーム・・・０．５カップ（牛乳でもOK）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいも・玉ねぎは皮をむいて、薄くスライスします。
じゃがいもは水にさらしてから、水気を切ります。
②鍋にバターを入れて中火にかけます。
バターがとけたら、玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎがにしんなりしたら、じゃがいもを加え軽くいためます。
次に、水・コンソメスープの素を加えて、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
③②をフードプロセッサー又はマルチブランダーなどにかけて、ペースト状にします。
④③に牛乳と生クリーム加えてよく混ぜ合わせます。
塩・こしょうで味を整え、冷蔵庫で冷やします。
⑤カップによそり、小口切りした万能ねぎを散らして完成です。
【番外編】
冷たいビシソワーズと手作りチョコラパンで朝食をいただきました♪
見た目は不細工ですが
（それは私の技量のせい・・・アッハッハ～）
でも見た目とは反して、とっても美味しかったです。
こちらのショコラパンは、
“わたいしのまいにち”の
はるちゃんのところで見つけちゃいました。
あまりに美味しそうだったので
私も、すぐに図書館で・・・
みかさんの『手作りパンのある楽しい食卓』
をおかりして作ってしました。
美味しいレシピ、ごちそう様でした。
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