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冷しゃぶのカッペリーニ
冷しゃぶのカッペリーニ

◆主食◆
調理時間:15分
調理方法:茹でる・煮る
★先日作った『棒棒鶏(バンバンジー)サラダ』のタレがメチャクチャ美味しくて
 絶対、このタレで冷しゃぶを食べたかった私・・・
 今回は夏休みバージョンでカッペリーニをトッピング♪
 は~い!!これでお手軽、ウマウマ冷製パスタの出来上がり、夏休みのランチにどうぞ・・・
【材料・4人分】

カッペリーニ(細めんのパスタ)・・・400g
豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)・・・300g
レタス・・・適量
きゅうり・・・適量
パプリカ(赤・黄)・・・適量
グリーンアスパラ・・・適量
塩・・・適量
酒・・・大さじ2
<合わせダレ>
白すりごま・・・大さじ4~5
醤油・・・大さじ4
酢・・・大さじ2強
砂糖・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
しょうがみじん切り・・・小さじ1
にんにく・・・小さじ1
ねぎみじん切り・・・大さじ3


【作り方】
◆合わせダレ◆
①小鍋に白すりごま以外の材料を全て入れて、一煮立ちさせて火を止めます。
  ある程度粗熱が取れたら、白ごまを混ぜ合わせます。
◆冷しゃぶのカッペリーニ◆
①鍋に湯を沸かし、塩とカッペリー二を入れます。
 茹で上がったら、ザルにあけ、冷水で洗います。
 しっかりと水気を切っておきます。
②レタスは食べやすい大きさに切ります。
 アスパラは固い茎を切り落とし、斜め切りにします。
 パプリカは細切りにします。
 きゅうりは斜め切りにします。
③鍋に湯を沸かし、塩少々とアスパラ、パプリカを入れます。
 茹で上がったらザルにあけます。
④鍋にたっぷりの湯を沸かします。
 酒を加えてから、豚肉を1枚づつ入れます。
 豚肉の色が変ったら取り出して、冷水にさっとつけてから、
 しっかりと水気を切ります。
⑤皿に茹でたカッペリーニと野菜・豚肉をよそり、合わせダレをたっぷりとかければ完成です。

※タレにお好みで豆板醤を加えても美味しいです。


【類似レシピ】
棒棒鶏(バンバンジー)サラダ

棒棒鶏(バンバンジー)サラダ

冷しゃぶ

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エリカちゃん
エリカちゃんにそんな風にいってもらえるとうれしいよ♪
ありがとうねv-10
こんばんは~(^^)
えみママさ~ん!
おっと~!!作りたい物(食べたい物)がいっぱいだよ~(>_<)

冷しゃぶもいいね~。下のシフォンもいんげんも食べたいよ~!!さて、何から作ろうか迷っちゃうよ~(>_<)
ちょっと、ゆっくり見させてね~(^.^)
maikoちゃんへ
実はね・・・
某ファミレスのチラシに
冷しゃぶパスタなるものを見かけたの(ウッフ)
なので、そこからヒントで作ってみたのv-219
えみママさんこんにちは~☆冷製パスタってトマトとチーズ~っていう概念があったのですが、そうですよね~~~!!こういう風にアレンジパスタありですよね!冷しゃぶサラダでパスタ~~。こういうの私好きです~~♪♪バンバンジーのタレも美味しそうですね!是非参考にさせてくださ~い♪
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