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2019/09
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ウマウマ♪濃厚バニラアイスのブラックベリーソースがけ
ウマウマ♪濃厚バニラアイスのブラックベリーソースがけ

◆お菓子◆
調理時間:15分(別途、冷凍庫で冷やす時間が4時間程度かかります)
調理方法:煮る

★美味しいそうなベリーの実をいただきました♪
ブラックベリー
 そのまま食べても美味しい実ですが、沢山頂いたのでベリーのコンフィを作りました。
 この甘酸っぱいベリーのコンフィに、濃厚なバニラをあわせたくて・・・
 作っちゃいましたバニラアイスクリーム。
 ウホォー!!メチャメチャ美味しいです。
【材料・5~6人分】

生クリーム・・・200cc
牛乳・・・150cc
砂糖・・・80~90g
卵黄・・・2個
ラム酒・・・小さじ1
 (又はバニラエッセンス・・・少々)


【作り方】
①鍋に卵黄と砂糖を入れて溶き混ぜてから、牛乳を加え混ぜ合わせます。
 次にゆっくり混ぜ合わせながら、弱火にかけます。
 とろみがついたところで火を止めます。
②ボールに生クリームとラム酒を入れて、泡だて器でもったりするくらいまで泡立てます。
③②のボールに粗熱のとれた①の卵液を加えて、軽く全体に混ぜ合わせます。
④蓋つきのタッパなどに③を入れて、冷凍庫で冷やします。
 1時間くらいしたところで、取り出してフォークなどで全体をかき混ぜます。
 これを2~3回繰り返して完成です。
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maikoちゃんへ
パンケーキやヨーグルトに甘酸っぱいコンフィをけて食べるの大好き♪
自分で作ると甘さを調節できるのもうれしいよねv-392
これからも宜しくねv-354
えみママさんこんにちは(^^)早速遊びにきてくださってありがとうございます。リンクの件もありがとうございま~す♪♪ベリーでコンフィすごいです~~!私も今フルーツでコンフィ作りたいなぁって思っていて、、、。こうしてアイスにかけるのはもちろん、ヨーグルトやパンケーキの添えるのも美味しそうですね!これからもどうぞよろしくお願いします☆☆
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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