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牛肉と3色パプリカのオイスターソース炒め
牛肉と3色パプリカのオイスターソース炒め

◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★夏野菜のパプリカが彩りよく、スーパーに並んでいます。
 ついつい、赤・黄・オレンジの3色が欲しくなって買っちゃいました。
 そんなパプリカと牛肉をオイスターソースで炒めた簡単な一品です♪
【材料・4人分】

牛切り落とし肉・・・300g
パプリカ(赤)・・・1/2個
パプリカ(黄)・・・1/2個
パプリカ(オレンジ)・・・1/2個
ピーマン・・・2個
しょうがみじん切り・・・小さじ1
にんにくみじん切り・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1強
豆板醤・・・小さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
 <下味用>
 酒・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1/2


【作り方】
①牛肉は一口大の大きさに切ります。
 ボールに牛肉と下味用のしょうゆ・酒を混ぜ合わせます。
②パプリカ・ピーマンは細切りにします。
 しょうが・にんにくはみじん切りにします。
③フライパンにサラダ油としょうが・にんにく・豆板醤を入れ強火で熱します。
 香りが出たところで牛肉を加えて炒めます。
 牛肉に焼き色がついたところで、パプリカ・ピーマンを加え炒めます。
 全体に油が回ったら、酒・はちみつ・しょうゆ・オイスターソース
 ・塩・こしょうを加え味を調えて完成です。
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No title
ころころちゃん
おはよう♪
次男君、帰ってきたのね。
やっぱり、子供が帰ってくるとうれしいよね
それにモリモリ食べてくれる男子が増えると
これまた
料理を作るかいがあるものよね~
でも量も途端に増えちゃうのかな(笑)

私も若かりしころ、
会社の寮で生活をしてたころがあって
そのときに、改めて自分で料理を作らなくても
3食ご飯が出てくる
実家って本当にすごいなぁ~って思ったもんなぁ
だから次男君の気持ちがよくわかる(ウッフ)

それではこれからが夏本番、暑い日が続くけど
ころころちゃんも無理しないでね。

そして、いっつもあったかくてうれしいコメントありがとう。
少々夏ばて気味の私・・・
ころころちゃんのお陰で元気復活ですv-398
おひさしぶりです
v-472えみママさん こんにちわ^^v-472

次男が無事に帰国してから 怒涛の日々v-466が続き 
あれやこれやでやっと落ち着き始めました

とうもろこしやグリーンアスパラもおいしくなり あっという間に夏e-397ですね
どんなに暑くてもへっちゃらな私e-281

キッチンからちょっと遠のいてましたが 家族のリクエストで作りましたぁ~e-319
ご飯がすすむ一品で 見た目も美しく 
冷蔵庫にあるタマネギ・アスパラ・ブロッコリーなんかも
入れてボリュームたっぷりで 栄養満点のお料理ができあがりました
豆板醤って我が家では欠かせない隠し味です
パンチのきいたおかずになるし 暑い夏にはで食欲増進にもなりますね

自炊だった次男は
『自分が作らなくても料理が出てくることに感謝e-2ウマイ ウマイ』
と言いながら食べてました
『えみママさんのレシピがおいしいんだよ』と夫と長男e-443
それはないでしょ~~~i-195i-195←でも、たしかにe-263

暑い毎日が続きますが
我が家の元気と 家族円満のもとのえみママさんのお料理レシピ…
これからも楽しみにしています
くれぐれもご無理なさらないでねe-238 
愛海さんへ
はじめまして、コメントありがとうございますv-410
これからも是非、お立ち寄りくださいねv-354
いいですね~♪
いっぱいレシピが載ってるんでこれからも色々参考にさせてくださいね☆


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プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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