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スナップエンドウのおかか煮
スナップエンドウのおかか煮


◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:茹でる・煮る
★ポリッポリッと楽しい食感のスナッエンドウの美味しいシーズンになりましたね。
 塩茹でをして、そのまま食べても美味しいけど・・・
 今回はかつお節で煮て見ましたよ。
 うんうん、美味しい箸休めの1品になりました。
【材料・4人分】

スナップエンドウ・・・1袋
塩・・・少々
<煮汁>
水・・・100cc
砂糖・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1.5~2
かつおぶし・・・ひとにぎり分


【作り方】
①スナップエンドウは筋をとります。
②鍋に水を入れ、沸騰したら、塩少々とスナップエンドウを入れます。
 固めに茹でて、ザルにあけます。
③鍋にかつお節以外の煮汁の調味料を入れて、火にかけます。
 沸騰したところで、かつお節と、スナップエンドウを入れます。
 再び沸騰したら、火を止め、そのまま粗熱をとります。
④粗熱がとれたところで、皿によそって完成です。
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まっちゃさんへ
コメントありがとうございます。

すっかりコメントのお返事が遅くなり申し訳ありませんでした。
リンクフリーですのでお気軽にどうぞ・・・♪
初めまして
初めまして、スナップエンドウが美味しい季節になりましたね。

現在、私のブログでは誰かの役に立てればと「保存食レシピ・リンク集」を作成しています。

スナップエンドウ使いのレシピをぜひ紹介(リンク)したいと思いますので、何とぞ宜しくお願いいたします。


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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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