オムライス
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める・焼く
★誰もが喜ぶ、ふんわりトロトロオムライス♪
【材料・４人分】
＜チキンライス＞
ご飯・・・お茶碗山盛り４杯分
鶏もも肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
固形スープの素・・・１個
トマトケチャップ・・・大さじ５～６
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜チーズオムレツ＞
卵・・・２個×４
牛乳・・・大さじ１×４
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
バター・・・大さじ１×４
トマトケチャップ・・・適量
【作り方】
＜チキンライス＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
ピーマンは種を取り、みじん切りにします。
鶏肉は１．５ｃｍ角の大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。
鶏肉を入れ、肉の色が変ったら、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、強めの中火にして固形スープの素を手でつぶしながら加えます。
次にピーマン、ご飯の順で加えて炒めます。
③②のフライパンにトマトケチャップ・塩・こしょうを加えて、味を整えます。
皿の中央にチキンライスをよそります。
＜チーズオムレツ＞
①オムレツは１個づつ、つくります。
②ボールに卵２個と牛乳大さじ１・塩・こしょうを入れて、よく溶き混ぜます。
③フライパンを中火で熱してから、バター大さじ１を加えます。
バターが溶けたところで、②の卵液を流し入れます。
菜ばしで大きく数回かき混ぜ、中央にピザ用チーズを加えます。
菜ばしを使って、チーズを包むようにオムレツをまとめます。
※半熟の状態で形を整え、すぐに火を止めます。
＜仕上げ＞
①チキンライスの上にオムレツをのせます。
②オムレツの中央部分に包丁で切り込みを入れ、チキンライスをかくす様に
オムレツを広げます。
③オムライス全体にトマトケチャップをかけて完成です。
【アレンジ】
●オムレツにチーズを加えず、シンプルなプレーンオムレツでも美味しいです。
＜チキンライス＞
ご飯・・・お茶碗山盛り４杯分
鶏もも肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
固形スープの素・・・１個
トマトケチャップ・・・大さじ５～６
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜チーズオムレツ＞
卵・・・２個×４
牛乳・・・大さじ１×４
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
バター・・・大さじ１×４
トマトケチャップ・・・適量
【作り方】
＜チキンライス＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
ピーマンは種を取り、みじん切りにします。
鶏肉は１．５ｃｍ角の大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。
鶏肉を入れ、肉の色が変ったら、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、強めの中火にして固形スープの素を手でつぶしながら加えます。
次にピーマン、ご飯の順で加えて炒めます。
③②のフライパンにトマトケチャップ・塩・こしょうを加えて、味を整えます。
皿の中央にチキンライスをよそります。
＜チーズオムレツ＞
①オムレツは１個づつ、つくります。
②ボールに卵２個と牛乳大さじ１・塩・こしょうを入れて、よく溶き混ぜます。
③フライパンを中火で熱してから、バター大さじ１を加えます。
バターが溶けたところで、②の卵液を流し入れます。
菜ばしで大きく数回かき混ぜ、中央にピザ用チーズを加えます。
菜ばしを使って、チーズを包むようにオムレツをまとめます。
※半熟の状態で形を整え、すぐに火を止めます。
＜仕上げ＞
①チキンライスの上にオムレツをのせます。
②オムレツの中央部分に包丁で切り込みを入れ、チキンライスをかくす様に
オムレツを広げます。
③オムライス全体にトマトケチャップをかけて完成です。
【アレンジ】
●オムレツにチーズを加えず、シンプルなプレーンオムレツでも美味しいです。
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