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なすミートのグラタン
なすミートのグラタン


◆主菜◆
調理時間:30分
調理方法:炒める・焼く
★ソテーした茄子にミートソースの肉汁がしみ込んで
 美味しいグラタンになりました♪
 本格ミートソースからは程遠い、手抜きなミートソースですがそれはそれで、なかなかいけますよ

 
【材料・21cmグラタン皿1個分】

なす・・・4~5本
サラダ油・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・適量
<ミートソース>
豚ひき肉・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ3


【作り方】
①茄子はヘタをとり、縦に薄くスライスします。
 水にさらしてからザルにあけます。
 玉ねぎはみじん切りにします。
②大き目のフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、茄子を入れて
 しんなりとするまで炒めます。
③別のフライパンにサラダ油(大さじ0.5)を入れ中火で熱します。
 玉ねぎを入れて炒めます。
 玉ねぎがしんなして焼き色がついてきたら、ひき肉を加え炒めます。
 肉がポロポロになったら、トマトケチャップ・塩・こしょうを加え、
 炒め合わせます。
 味が馴染んだら、火を止めます。
④グラタン皿に②の炒めた茄子1/2の量を敷いて、次に③のひき肉を入れます。
 その上に残りの茄子を乗せます。
 上からピザ用チーズを全体に乗せます。
⑤オーブントースター(又は230度のオーブン)で10~15分程度焼きます。
 表面に焦げ目がつけば完成です。




【類似レシピ】
Recipes388

マッシュポテトDEミートグラタン
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