なすミートのグラタン
◆主菜◆
調理時間：３０分
調理方法：炒める・焼く
★ソテーした茄子にミートソースの肉汁がしみ込んで
美味しいグラタンになりました♪
本格ミートソースからは程遠い、手抜きなミートソースですがそれはそれで、なかなかいけますよ
【材料・２１cmグラタン皿１個分】
なす・・・４～５本
サラダ油・・・大さじ１
ピザ用チーズ・・・適量
＜ミートソース＞
豚ひき肉・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
サラダ油・・・大さじ１/２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ３
【作り方】
①茄子はヘタをとり、縦に薄くスライスします。
水にさらしてからザルにあけます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②大き目のフライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、茄子を入れて
しんなりとするまで炒めます。
③別のフライパンにサラダ油（大さじ０．５）を入れ中火で熱します。
玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎがしんなして焼き色がついてきたら、ひき肉を加え炒めます。
肉がポロポロになったら、トマトケチャップ・塩・こしょうを加え、
炒め合わせます。
味が馴染んだら、火を止めます。
④グラタン皿に②の炒めた茄子１/２の量を敷いて、次に③のひき肉を入れます。
その上に残りの茄子を乗せます。
上からピザ用チーズを全体に乗せます。
⑤オーブントースター（又は２３０度のオーブン）で１０～１５分程度焼きます。
表面に焦げ目がつけば完成です。
【類似レシピ】
●マッシュポテトDEミートグラタン
なす・・・４～５本
サラダ油・・・大さじ１
ピザ用チーズ・・・適量
＜ミートソース＞
豚ひき肉・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
サラダ油・・・大さじ１/２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
トマトケチャップ・・・大さじ３
【作り方】
①茄子はヘタをとり、縦に薄くスライスします。
水にさらしてからザルにあけます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②大き目のフライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、茄子を入れて
しんなりとするまで炒めます。
③別のフライパンにサラダ油（大さじ０．５）を入れ中火で熱します。
玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎがしんなして焼き色がついてきたら、ひき肉を加え炒めます。
肉がポロポロになったら、トマトケチャップ・塩・こしょうを加え、
炒め合わせます。
味が馴染んだら、火を止めます。
④グラタン皿に②の炒めた茄子１/２の量を敷いて、次に③のひき肉を入れます。
その上に残りの茄子を乗せます。
上からピザ用チーズを全体に乗せます。
⑤オーブントースター（又は２３０度のオーブン）で１０～１５分程度焼きます。
表面に焦げ目がつけば完成です。
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