30分で出来る料理レシピ高野豆腐の揚げ煮

2009/07
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2008-05-08(Thu)

高野豆腐の揚げ煮

◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：揚げる・煮る
★高野豆腐を揚げて、甘いタレに煮絡めてつくった一品です。

【材料・４人分】

高野豆腐・・・３個
片栗粉・・・大さじ２～３
小麦粉・・・大さじ２～３
万能ねぎ・・・適量
　＜タレ＞
　しょうゆ・・・大さじ２
　砂糖・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ１
　酒・・・大さじ１
　

【作り方】
①高野豆腐は水にひたします。水をたっぷりと含んだところで、
　水気を絞って、さいの目状に切ります。
②高野豆腐の表面に片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉を薄くまぶします。
③鍋に揚げ油を入れて中温（１７０度）に熱します。
　高野豆腐を入れて、２～３分程度揚げます。
④フライパンにタレの調味料を入れ火にかけます。
　煮立ったところに、揚げたて高野豆腐を入れて全体にタレを煮絡めます。
⑤皿によそり、万能ねぎを散らせば完成です。

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くまちゃんさんへ
朝からうれしい書き込みに一人喜んじゃってます

レシピを見てくださっている事に感激し
作ってくださっていることに喜び
美味しかったといっていただけて
あたたかい気持ちになりました

私のレシピはあくまでも料理メモなんです（エッヘ）

だから美味しく出来たのは
きっと、くまちゃんさんの匙加減とセンスなんですよ

こんな私ですが、これからも是非是非、遊びに来てくださいマセマセ

2008-05-09 05:48 |
えみママ |
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[ 編集 ]

はじめまして

主婦２年目なのですが、結婚当初からこちらのサイトのお世話になっています。どのレシピもとっても美味しくて、主人にも大好評♪こちらのレシピがなかったら我が家の食卓は成り立たないほどです（笑）これからもおいしいレシピ楽しみにしています！！

2008-05-08 19:41 |
くまちゃん |
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