ふわふわシフォン生地DEショコラロールケーキ（ココアロール）
◆お菓子◆
調理時間：３０分
調理方法：焼く（オーブン）
★前回作った“ふわふわシフォン生地DEシンプルロールケーキ”があんまりにも美味しかったから
昨日に続き、今回はココア生地でショコラロールを作っちゃいました。
はみ出んばかりーの、クリームですが・・・その辺はご愛嬌でウッフお許しくださいませ
【材料・２０×２０の角型】
卵白・・・２個
卵黄・・・２個
砂糖・・・４０g
薄力粉・・・４０ｇ
ココア・・・大さじ１強
サラダ油・・・大さじ１
牛乳・・・大さじ２
バニラエッセンス・・・少々
＜ホイップクリーム＞
生クリーム・・・１００cc
砂糖・・・大さじ１/２〜１
ラム酒・・・小さじ１
【作り方】
<はじめにすること>
●薄力粉とココアは合わせて、こし器で２回ほどふるっておきます。
●卵は常温に戻しておきます
●オーブンを１８０℃に温めておきます。
�．棔璽襪僕餡�を入れて、泡だて器で泡立てます。
もったりとしたら、１/２の砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで
しっかりと泡立てます。
�↓，離棔璽襪縫汽薀戚�、牛乳を順に加えて、混ぜ合わせます。
次に、ふるっておいた薄力粉・ココアを加え、ゴムベラ等で切るように
さっくりと混ぜ合わせます。
�Ｊ未離棔璽襪僕馭鬚鯑�れて、ハンドミキサー（又は泡だて器）を使って泡立てます。
全体に泡立ったら、残りの１/２の砂糖を加えて、
ピンと角がたつまでしっかりと泡立てメレンゲをつくります。
�き△離棔璽襪烹�/３の量のメレンゲを入れて、泡だて器でよく混ぜます。
生地がなじんだら、ゴムベラに持ち替えて、
残りのメレンゲを加えて、今度はゴムベラでさっくりと混ぜます。
�コ儼燭療携弔縫�ッキングシートをひき、�い寮乎呂鯲�し入れます。
底をトントンとたたき、表面を平らにします。
１８０℃に温まったオーブンに天板を入れて、約１０〜１５分程度焼きます。
焼きあがったら、生地を天板から外して、焼き目を下にして
クッキングシートをつけたまま、ケーキークーラー（金網）にのせて冷まします。
�Ε棔璽襪棒献�リームと砂糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てます。
少し固めのホイップクリームを作ります。
�Д�ッキングシートから生地を外します。
角型の天板より大きめに広げたラップの上に、焼き目を上にして生地をのせます。
�╂乎呂両紊豊Δ離曠ぅ奪廛�リームを塗ります。奥の３cmくらいは塗らずにおきます。
ラップを持上げるようにして、手前からクルクルと一巻します。
巻き終わりを下にして、ケーキ全体をラップで包みます。
※）冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。
お好きな大きさに切り分けてどうぞ・・・
【色々ロールケーキレシピ】
●ふわふわシフォン生地DEシンプルロールケーキ
●バナナ生クリーム入りココアロール♪
●ティラミス風ロールケーキ
●抹茶ロール
●ショコラロール（ココアロールケーキ）
卵白・・・２個
卵黄・・・２個
砂糖・・・４０g
薄力粉・・・４０ｇ
ココア・・・大さじ１強
サラダ油・・・大さじ１
牛乳・・・大さじ２
バニラエッセンス・・・少々
＜ホイップクリーム＞
生クリーム・・・１００cc
砂糖・・・大さじ１/２〜１
ラム酒・・・小さじ１
【作り方】
<はじめにすること>
●薄力粉とココアは合わせて、こし器で２回ほどふるっておきます。
●卵は常温に戻しておきます
●オーブンを１８０℃に温めておきます。
�．棔璽襪僕餡�を入れて、泡だて器で泡立てます。
もったりとしたら、１/２の砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで
しっかりと泡立てます。
�↓，離棔璽襪縫汽薀戚�、牛乳を順に加えて、混ぜ合わせます。
次に、ふるっておいた薄力粉・ココアを加え、ゴムベラ等で切るように
さっくりと混ぜ合わせます。
�Ｊ未離棔璽襪僕馭鬚鯑�れて、ハンドミキサー（又は泡だて器）を使って泡立てます。
全体に泡立ったら、残りの１/２の砂糖を加えて、
ピンと角がたつまでしっかりと泡立てメレンゲをつくります。
�き△離棔璽襪烹�/３の量のメレンゲを入れて、泡だて器でよく混ぜます。
生地がなじんだら、ゴムベラに持ち替えて、
残りのメレンゲを加えて、今度はゴムベラでさっくりと混ぜます。
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底をトントンとたたき、表面を平らにします。
１８０℃に温まったオーブンに天板を入れて、約１０〜１５分程度焼きます。
焼きあがったら、生地を天板から外して、焼き目を下にして
クッキングシートをつけたまま、ケーキークーラー（金網）にのせて冷まします。
�Ε棔璽襪棒献�リームと砂糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てます。
少し固めのホイップクリームを作ります。
�Д�ッキングシートから生地を外します。
角型の天板より大きめに広げたラップの上に、焼き目を上にして生地をのせます。
�╂乎呂両紊豊Δ離曠ぅ奪廛�リームを塗ります。奥の３cmくらいは塗らずにおきます。
ラップを持上げるようにして、手前からクルクルと一巻します。
巻き終わりを下にして、ケーキ全体をラップで包みます。
※）冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。
お好きな大きさに切り分けてどうぞ・・・
【色々ロールケーキレシピ】
●ふわふわシフォン生地DEシンプルロールケーキ
●バナナ生クリーム入りココアロール♪
●ティラミス風ロールケーキ
●抹茶ロール
●ショコラロール（ココアロールケーキ）
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